孔雀俗稱鳳凰，是百鳥(niǎo)之王，它的全身都是寶，有著廣闊的開(kāi)發(fā)前景，其肉的蛋白質(zhì)含量為28％左右，脂肪1％，富含10多種氨基酸及多種維生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品。是繼山雞、烏雞、珍珠雞后的又一特禽新品種。
一、孔雀分三種白孔雀是雜交變異種、綠孔雀屬國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁捕殺。藍(lán)孔雀屬非保護(hù)動(dòng)物，可以飼養(yǎng)食用。
二、生活習(xí)性棲于海拔2000米以下的開(kāi)闊稀草原或灌叢的開(kāi)闊地帶，多是一雄多雌活動(dòng)，空氣新鮮的場(chǎng)地即可飼養(yǎng)。
三、場(chǎng)地選擇陽(yáng)光充足、排水良好，附近沒(méi)有污染及其它動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，環(huán)境安靜，有較好的綠化，空氣新鮮的場(chǎng)地。
四、飼料以玉米、小麥、糠麩，各種青草為主，再加上骨粉、魚粉及動(dòng)物性蛋白和維生素、微量元素。
五、設(shè)備及孵化過(guò)程孔雀的性成熟為22個(gè)月齡、產(chǎn)蛋期從每年3月初至9月份結(jié)束，年產(chǎn)蛋30-50枚，平均蛋重90克。種蛋孵化可用機(jī)器或用家雞代孵、入孵前種蛋進(jìn)行消毒，可用高錳酸鉀浸泡。孵化時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
１、孵化溫度為37℃―37.5℃。
２、相對(duì)濕度為60％―75％。
３、通風(fēng)換氣良好，以免出現(xiàn)畸形或胎位不正等現(xiàn)象。
４、每2小時(shí)翻蛋一次，角度為仰俯不過(guò)90°。
５、每天定時(shí)涼蛋一次，每次3-30分鐘。
６、定時(shí)照蛋，9天齡進(jìn)行第一次照蛋，21天時(shí)第二次照蛋。27天時(shí)開(kāi)始出殼，28天出雛。
六、仔孔雀的管理
１、溫度開(kāi)始為34℃，以后每天降溫0.5℃，直至脫溫。
２、濕度：相對(duì)濕度應(yīng)控制在60％―70％之間。
３、通風(fēng)：做到人進(jìn)室內(nèi)無(wú)悶氣刺激鼻和眼的感覺(jué)。
４、飼養(yǎng)：把好喂水、料時(shí)間，以全價(jià)飼料為好，每天喂5-6次，搞好清潔衛(wèi)生。搞好防疫工作。
總之，孔雀飼養(yǎng)并不是遙不可及的，家庭飼養(yǎng)及大型飼養(yǎng)都可以，是一條快速致富之道。