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水產

南美白對蝦養(yǎng)殖與管理方式

發(fā)布時間:2009-12-02

 

一、白蝦在臺灣養(yǎng)殖情形
1.1985由農委會引人,分配三地飼養(yǎng)。由于當時草蝦正好養(yǎng)與其他理由,故無繼續(xù)飼養(yǎng)推廣。
2.1995因草蝦難養(yǎng),故由業(yè)者進口并在南部少量飼養(yǎng),存活率約在6-7成;1996年存活率降到5成左右;1997年存活率更低,在七股地區(qū)約2—3成。
3.1998年在“風調雨順”無臺風來襲,因養(yǎng)殖技術進步,存活率在6-8成,且2個月存后即達 50-60尾斤,故掀起養(yǎng)殖熱潮產量達萬噸。
4.1998冬季到1999年2月,因臺風及氣溫下降,再加上有些種苗不佳,此期存活率不超過2 成。 5.1999年春,因大量生產蝦苗,苗價每尾從6
角一3角一1.3角一1角逐漸下跌,前途值得注意。
二、白蝦對水質的需求
(1)水溫 23-32℃都可養(yǎng)殖,但最適溫為18-30℃, 18℃攝食停噸,9℃死亡。
(2)鹽度 在5-4‰都可養(yǎng)殖,但最適鹽度為10-25‰,若慢慢減少可耐°-2‰鹽度
(3)PH 在 8.0+-0.3最佳,若 pH低效7.0即受影響。
(4)溶氧 在 4PPm以上,勿低于 2PPm
(5)化學需氧量 在5-30ppm之間
(6)透明度 35 +- 5公分
(7)水色 綠色或紅棕色
(8)營養(yǎng)鹽 磷酸鹽0.1-0.3mg/L 矽酸鹽2.0mg/L 氨能氮 在0.4mg/L以下 氮磷比 較大者可產矽藻
(9)異營菌 103-4
三、養(yǎng)殖管理
1.選購優(yōu)良或有認證的蝦苗,最好自然交配生產者并防止其他蝦種混入。
2.放養(yǎng)密度每公頃40-150萬尾。
3.水深最好維持1.5-2.0米,底部有10公分泥土。
4.水車每公頃最好20HP以上。
5.一般蝦池換水每日10-30%,產量為小10公噸。若每日換水60-100%,產量為17-20 公噸,若每日換水7倍,可達50-100公噸。
6.每日喂飼2-4次,晚上吃70-80%,白天20-30%,而晚上8點時可吃50%。
7.喂草蝦料即可,一天四次者比一天二次喂飼者其成長快1.6-1.8倍。
8.FCR約在0.85-1.6之間,機密度、養(yǎng)殖期大小而定
9.攝食時間控制在1-1.5小時。10克重時每日投喂6.4%,15克時4石%,20克以上時3.2%。
10.白蝦成長在2個月平均夏天可達9-12 克,冬天8-10克,3個月約可達15-18克,成長速度每周2克。
11.臺灣自蝦最高產量為每公頃15公噸,藍蝦約20公噸。
四、美洲蝦(白蝦)之疾病
白蝦疾病之研究較草蝦者更為進步,尤其是病毒方面。表一為主變的白蝦疾病,目前以病毒性疾病最為嚴重,其中IHHNV白斑癥及桃拉病毒為害最大。去年細菌性的NHP亦使美國德州的白蝦蒙受損失。
五、池蝦健康與蝦池環(huán)境判定法
從近年來蝦類難養(yǎng)與一些碩果僅存的成功經驗,得知正確、精致且過時應變的小心管理,仍為養(yǎng)蝦成功的不二法則。以往傳統式的養(yǎng)蝦方式或是因為蝦價高漲而貿然投人的運氣養(yǎng)蝦法,其能養(yǎng)蝦成功且有獲利的機會,已然減至最低。所謂優(yōu)良的管理方式,即是在了解蝦池的環(huán)境與池蝦的健康后,所采取的一些正?;驊钡挠行Т胧跃S持養(yǎng)殖蝦類繼續(xù)成長的最低需求。因此了解池蝦的健康與蝦池的環(huán)境應為其后續(xù)管理的重心與依據。茲將其判定法分述如下,在各項的前面標有O記號者,表示其有良好的健康度或穩(wěn)定的環(huán)境,有助于蝦類抽生長,反之標有x記號者,系為不良的池蝦與蝦池,應及早尋求對策,否則必定損失不貸。至于標有t記號者,則視其他情況而定,較為復雜。此部份可參考養(yǎng)魚世界1998年3月份之報告。
六、蝦池管理的新觀念與木桶效應
(1)白蝦之遺傳改良(選種) 包括成熟、產卵、抗病力及成長的促進,已有不錯的成果。
(2)環(huán)境、魚體與病害間的交互作用的正確理論。
(3)蝦池管理的木桶之各木片的效應。