泥鰍：泥鰍對水溫變化相當敏感，當水溫降至5℃以下時，泥鰍便鉆入淤泥中越冬，越冬期長達2個～3個月。越冬期要做好防寒保溫工作，保持水深1.5米以上，使水溫在2℃～8℃之間。稻田養(yǎng)殖的泥鰍，在越冬前應將泥鰍集中于魚溝內，并用稻草鋪設在魚溝上，泥鰍便會潛入魚溝底部的淤泥中越冬。
水蛭：水溫降至10℃以下時，水蛭鉆入潮濕疏松靠水面的泥土中越冬，也有少數在水池淤泥中越冬。一旦水蛭進入越冬狀態(tài)，應禁止人、畜入池攪動，以免破壞水蛭越冬環(huán)境。為防止溫度偏低，造成越冬層冰凍，可以在越冬區(qū)域內覆蓋一層水生植物保暖。水面結冰，應經常破冰，保持水中有足夠的溶氧。
育珠蚌：池水溫降到10℃以下，河蚌的心臟博動頻率小，濾水量、耗氧量、攝食量明顯減少，幾乎停止生長。此時不宜再向池中施有機肥料，以免堆積導致不完全分解而產生大量毒害物質。手術蚌和幼蚌宜深入池底越冬。剛做手術的蚌則不宜沉入池底，否則，會使手術傷口遭污染，引起爛片、爛膜。蚌是耐低溫動物，但如果遭受冰凍也會引起死亡，所以冬季運蚌、捕蚌和植片手術時勿讓蚌受凍。
稚鱉：應將池水加深至80厘米左右，池頂覆蓋竹簾，竹簾上再鋪一層20厘米～30厘米厚的稻草保溫。
牛蛙：當牛蛙進入冬眠狀態(tài)后，要注意保持越冬池安靜。牛蛙冬眠期間主要靠皮膚呼吸，耗氧量較低，水中的氧氣完全可以滿足牛蛙越冬的需求。越冬池水溫不能降到0℃以下，水深應不低于1.5米。
黃鱔：黃鱔越冬方法有兩種。一是帶水越冬，一般留水深10厘米～20厘米，在水溫6℃以下時，黃鱔可潛入池底泥土洞穴深處越冬。水面冰層還可起保暖作用，氣溫較高時，黃鱔能在白天出洞呼吸和捕食。二是排水越冬，即越冬前將池水排干，保持池內土壤濕潤，在嚴寒冰凍天氣到來之前，在池面上蓋一層稻草、草包等物保暖防凍。應注意，黃鱔在冬眠期間，盡管處于休眠狀態(tài)，但仍然有微弱的呼吸，因此鱔池上不宜堆積重物。
蟹種：越冬蟹種要求體質健壯，規(guī)格均勻，肢體完整，無病無傷，每畝水面放養(yǎng)75千克～100千克。越冬期間，保持水深1.5米以上，以維持較高的水溫，若水位過淺，須及時補水，防止蟹種被凍傷、凍死。若水質過肥，要及時更換新水，防止蟹種因缺氧窒息死亡。越冬期間如遇天氣晴暖，水溫在4℃以上，蟹種會少量攝食，可投喂少量切碎的小雜魚、蝦、蚌肉等，補充其體內營養(yǎng)，防止蟹種因體內養(yǎng)分消耗過大而死亡。