腸壁輕度充血、腸道內(nèi)無(wú)食物、充滿(mǎn)黃色黏液引發(fā)草魚(yú)患肝膽綜合癥的直接原因很多，來(lái)自飼料營(yíng)養(yǎng)方面的原因主要有：飼料蛋白質(zhì)含量過(guò)高，蛋白質(zhì)與能量比失衡；飼料碳水化合物含量過(guò)高；飼料中缺乏膽堿等。文/廣東通威飼料有限公司米海峰張璐文遠(yuǎn)紅劉雪兵近年來(lái)，肝膽綜合癥在草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、羅非魚(yú)、團(tuán)頭魴等養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)中爆發(fā)率逐年升高，其引起的死亡率可達(dá)40%-60%?；疾◆~(yú)因肝膽受到損傷，魚(yú)的綜合免疫抵抗力下降而易感染其它疾病，危害嚴(yán)重。每年的5月-10月是草魚(yú)肝膽綜合癥的流行季節(jié)，而7-9月為發(fā)病的高峰期。進(jìn)入5月，全國(guó)各地區(qū)的氣溫陡升，但除臺(tái)風(fēng)、暴雨、氣溫陡降等環(huán)境因素影響外，飼料營(yíng)養(yǎng)也是誘發(fā)肝膽綜合癥的主要原因之一。
因此，我們?cè)陲暳系倪x擇和投喂上可對(duì)草魚(yú)肝膽綜合癥進(jìn)行預(yù)防?；几文懢C合癥的草魚(yú)主要癥狀：病魚(yú)單獨(dú)在池邊游動(dòng)、反應(yīng)遲鈍、攝食減少；魚(yú)體色暗淡，尾鰭發(fā)黑末端腐爛分叉；鰓絲充血水腫、末端腐爛分裂、部分鰓絲粘有綠色泥苔；解剖發(fā)現(xiàn)腸壁輕度充血、腸道內(nèi)無(wú)食物、充滿(mǎn)黃色黏液；肝臟腫大，肝臟失血倉(cāng)白、發(fā)黃或呈有綠色塊狀，成為花肝，質(zhì)脆易碎，組織切片觀察肝臟細(xì)胞間充滿(mǎn)脂肪粒，肝細(xì)胞松散或出現(xiàn)出血性壞死灶；膽囊腫大，膽汁墨綠色，膽囊周?chē)鞴倩虺示G色。膽囊腫大，膽汁墨綠色，膽囊周?chē)鞴倩虺示G色肝臟腫大，肝臟失血倉(cāng)白、發(fā)黃或呈有綠色塊狀，成為花肝盡管目前對(duì)草魚(yú)肝膽綜合癥的診斷缺乏科學(xué)性、系統(tǒng)性的生理生化指標(biāo)，但不少專(zhuān)家認(rèn)為“肝膽綜合癥”是一種養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。眾所周知，肝臟是魚(yú)類(lèi)最大腺體，也是最主要的代謝器官，除分泌膽汁，幫助消化吸收外，還可把吸收的營(yíng)養(yǎng)素合成糖元、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)也擔(dān)負(fù)著解毒、維生素貯藏、免疫等重要的作用。其一旦受到損傷或發(fā)生病變就會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)機(jī)體新陳代謝紊亂、免疫力和抗病力下降，也極易爆發(fā)繼發(fā)性傳染性疾病，嚴(yán)重威脅草魚(yú)的健康養(yǎng)殖發(fā)展。引發(fā)草魚(yú)患肝膽綜合癥的直接原因很多，而來(lái)自飼料營(yíng)養(yǎng)方面的原因主要有一下幾點(diǎn)：
1、飼料蛋白質(zhì)含量過(guò)高，蛋白質(zhì)與能量比失衡當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)超過(guò)魚(yú)體需要量時(shí)，多余的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)一系列的轉(zhuǎn)化在肝臟中合成脂肪，并在肝臟蓄積，特別是中性脂肪的積累，會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪積累過(guò)度、肝細(xì)胞空泡化、肝細(xì)胞出血壞死，干擾魚(yú)體的正常營(yíng)養(yǎng)代謝。
2、飼料碳水化合物含量過(guò)高研究表明，魚(yú)類(lèi)對(duì)碳水化合物的利用率低，雖草食性魚(yú)類(lèi)對(duì)糖的利用能力強(qiáng)于雜食性和肉食性魚(yú)類(lèi)，但攝食過(guò)多的糖類(lèi)會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)肝臟增大、糖元含量增加。因魚(yú)類(lèi)無(wú)胰島素或胰島素類(lèi)似物分泌不足，糖元會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪，并在肝臟蓄積，其導(dǎo)致肝臟腫大、色澤變淡，誘發(fā)肝臟、膽囊病變。
3、飼料脂肪、飽和脂肪酸含量過(guò)高或n-3和n-6系脂肪酸缺乏飼料中脂肪含量和來(lái)源對(duì)魚(yú)體脂肪和肝臟脂肪含量密切相關(guān)，飼料脂肪含量過(guò)高及飽食性會(huì)造成魚(yú)類(lèi)肝臟脂肪含量偏高，肝臟出現(xiàn)異常，使其失去正常的生理機(jī)能。魚(yú)類(lèi)攝食多不飽和脂肪酸含量不足或飽和脂肪酸含量過(guò)高的飼料會(huì)引起甘油三酯在肝臟中積累，脂肪在肝臟中的沉積速度加快，造成肝脂含量上升，肝臟代謝紊亂，導(dǎo)致肝功能減弱，機(jī)體抗病力下降。
4、飼料中缺乏膽堿膽堿不足會(huì)導(dǎo)致磷脂酰膽堿（脂蛋白的重要原料）合成不足，影響肝臟脂蛋白的合成，使血液中甘油三酯、膽固醇和磷脂含量下降，影響肝臟脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中，導(dǎo)致魚(yú)體脂肪代謝紊亂，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)減緩，從而引起肝臟中脂肪含量顯著上升，肝臟病變損傷。
5、飼料霉變、飼料脂質(zhì)氧化飼料霉變或脂質(zhì)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，如黃曲霉毒素、酸敗的脂肪酸等，這些會(huì)引起魚(yú)類(lèi)肝臟細(xì)胞腫大、膽囊腫大變黑，肝臟脂肪變性、肝臟細(xì)胞核固縮，造成肝細(xì)胞損傷，代謝機(jī)能失調(diào)等癥狀。
6、違禁添加物一些不法商家在飼料中添加喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺類(lèi)等違禁促生長(zhǎng)添加劑或藥物，以促進(jìn)魚(yú)體快速生長(zhǎng)，但這導(dǎo)致肝臟超負(fù)荷工作，肝功能逐漸弱化，肝臟出現(xiàn)損傷。從飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度防治草魚(yú)肝膽綜合癥，防治措施可分為主動(dòng)防治和被動(dòng)防治兩種。主動(dòng)防治是在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)結(jié)合養(yǎng)殖魚(yú)的大小、環(huán)境氣候、水文條件等多種因素進(jìn)行科學(xué)合理的搭配原料，選擇優(yōu)質(zhì)原料，避免使用已氧化的、易氧化的油脂和高油脂含量的原料。被動(dòng)防治是在飼料中添加能夠保肝利膽、促進(jìn)飼料油脂供能、限制油脂在魚(yú)類(lèi)肝臟貯存等的功能性飼料添加劑。防治草魚(yú)肝膽綜合癥不能僅僅依賴(lài)于飼料營(yíng)養(yǎng)的調(diào)整，我們更應(yīng)該依靠于合理的養(yǎng)殖模式搭配、科學(xué)的投喂飼養(yǎng)管理、定期的藥物預(yù)防等來(lái)達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。下面就飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)這個(gè)角度簡(jiǎn)單的分析一下草魚(yú)肝膽綜合癥的預(yù)防措施。魚(yú)類(lèi)肝膽疾病除了藥物、有毒有害物質(zhì)刺激對(duì)肝膽造成損傷外，主要誘因是脂肪分解、代謝機(jī)能受阻，導(dǎo)致肝膽功能逐漸喪失而引起的。1、養(yǎng)殖戶(hù)在飼料的選擇上切勿貪圖便宜，不要認(rèn)為飼料蛋白質(zhì)高就是好飼料。而應(yīng)該選擇信譽(yù)良好，有技術(shù)實(shí)力廠商的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)飼料不僅原料質(zhì)量好，而且蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)全面合理，適宜草魚(yú)各階段的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要。在飼料的投喂上，切忌過(guò)量投喂，強(qiáng)制投喂。2、養(yǎng)殖戶(hù)投喂飼料時(shí)，可在飼料中加拌適量的肝膽舒靈、三黃散、通威多維、免疫增強(qiáng)劑等保肝利膽的產(chǎn)品投喂草魚(yú)，以達(dá)到防治的作用。3.5-10月份間飼料廠商在設(shè)計(jì)配方時(shí)，可適當(dāng)提高高不飽和脂肪酸含量。高不飽和脂肪酸是生物膜的組成部分，是肝臟中脂肪酸和甘油三酯合成的抑制劑，可抑制與葡萄糖代謝和脂肪酸合成有關(guān)肝酶的活力，降低脂肪在肝臟中的合成和沉積，提高肝臟脂肪分解代謝的能力，減輕肝臟功能負(fù)荷，從而保護(hù)肝臟。4、可適當(dāng)提高飼料中有效磷的含量。磷有利于脂肪酸的β-氧化，可提高脂肪作為能量的消耗，降低脂肪在肝臟中蓄積，達(dá)到利肝舒膽的作用。5、可適量補(bǔ)充膽堿、磷脂、蛋氨酸、賴(lài)氨酸、甜菜堿和肉堿，提高飼料脂肪的利用率，改善魚(yú)類(lèi)對(duì)脂質(zhì)的消化吸收，提高肝臟中脂肪的轉(zhuǎn)運(yùn)能力，降低肝膽脂肪含量。6、適當(dāng)降低配方中飼料蛋白質(zhì)含量，提高可消化能量水平，注重氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素的平衡?？刂骑暳现刑妓衔锖浚ＷC可消化碳水化合物作為供能、節(jié)約蛋白質(zhì)的有效作用。華南和華中地區(qū)的高溫季節(jié)，亦是魚(yú)病爆發(fā)的高峰期，在養(yǎng)殖過(guò)程中科學(xué)、有效、合理的預(yù)防魚(yú)類(lèi)肝膽綜合癥將有利于提高廣大養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖收益。