1、飼料的種類(lèi)一般來(lái)說(shuō)，黃鱔是以動(dòng)物性飼料為主的魚(yú)類(lèi)，并且要求飼料鮮活，不食腐爛性動(dòng)物性飼料。就人工養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，黃鱔的飼料應(yīng)是以動(dòng)物性飼料為主，植物性飼料為輔。
（1）動(dòng)物性鮮活飼料這類(lèi)飼料主要有黃鱔喜食的蚯蚓、蠶蛹、蠅蛆、螺、蚌和小魚(yú)蝦等。蚯蚓是黃鱔最喜食的飼料，干體蛋白質(zhì)含量達(dá)61%，接近魚(yú)粉和蠶蛹。這些飼料的共同點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于黃鱔的生長(zhǎng)發(fā)育，是網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的飼料主體。
（2）植物性飼料黃鱔對(duì)植物性飼料大多是迫食性的。其消化特點(diǎn)是對(duì)動(dòng)物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化，對(duì)植物性蛋白和纖維素幾乎不能消化。在規(guī)模化養(yǎng)殖中，需要一定的植物性飼料。這是因?yàn)槿斯ゐB(yǎng)殖環(huán)境里的鱔比天然環(huán)境中的個(gè)體容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纖維素植物飼料有利于促進(jìn)黃鱔的腸道蠕動(dòng)，提高攝食強(qiáng)度。通常在配合飼料中添加一定量的麥粉（同時(shí)又是黏合劑）、玉米粉、麩、糠和豆渣等。
（3）人工配合飼料投喂人工配合飼料是規(guī)?；B(yǎng)鱔的趨勢(shì)。近年來(lái)一些生產(chǎn)性試驗(yàn)亦證明配合飼料適合黃鱔養(yǎng)殖。總的來(lái)說(shuō)，要求配合飼料的蛋白質(zhì)含量較高，一般在35%～45%之間，甚至更高。同時(shí)要求有一定的適口性。當(dāng)然配合飼料中的動(dòng)物性飼料的比重仍然要求較大。
（4）其他飼料開(kāi)辟黃鱔飼料來(lái)源也是規(guī)模化養(yǎng)鱔的課題。根據(jù)黃鱔的習(xí)性，動(dòng)物下腳料可以作為人工養(yǎng)鱔的補(bǔ)充飼料，如豬、牛肺等內(nèi)臟，但要求鮮度較好，不能是腐爛變質(zhì)的內(nèi)臟。還有昆蟲(chóng)類(lèi)，有人在網(wǎng)箱上方采用黑光燈等引誘昆蟲(chóng)喂鱔也取得較好效果。在網(wǎng)箱中投喂一定量的泥鰍、田螺等，用一定的技術(shù)讓它們?cè)诰W(wǎng)箱里繁殖小鰍、小螺成為鱔的活餌料，不失為開(kāi)辟飼料來(lái)源的好舉措。
2、黃鱔人工配合飼料喂養(yǎng)實(shí)例（1）浙江大學(xué)采用配合飼料喂養(yǎng)網(wǎng)箱黃鱔，取得不錯(cuò)的效果。它們的配方組成是魚(yú)粉60%，淀粉22%，酵母粉4%，谷朊粉2%，豆粕4%，多種維生素1.2%，多種礦物質(zhì)1%，添加劑1%，其他4.8%。這個(gè)配方的主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)（%）為：粗蛋白46.3，粗脂肪5.36，粗纖維0.87，粗灰分0.87，鈣4.11，磷2.31。10種必需氨基酸的組成是（%）：賴(lài)氨酸1.37，蛋氨酸1.04，組氨酸0.91，精氨酸3.21，苯丙氨酸1.29，異亮氨酸1.70,亮氨酸2.93，蘇氨酸1.65，色氨酸0.78，纈氨酸2.61。2口網(wǎng)箱經(jīng)過(guò)120天的飼喂，黃鱔成活率為90.5%，飼料系數(shù)為1.27，純利2240元，資金投入產(chǎn)出比為1:263。（2）湖北省周天元的配方為：豆餅粉20%，蚯蚓（折合干物）20%，熟大豆粉40%，血粉2.5%，玉米面筋1.5%，磷酸二氫鈣3%，黏接劑5%。