一、家禽的生理結(jié)構(gòu)特點
家禽的繁殖方式為卵生。卵巢排出成熟的卵子，通過輸卵管傘后，在輸卵管處短暫停留，進入蛋白分泌部，形成蛋清后下行入峽部，形成蛋白膜、殼內(nèi)膜，然后進入子宮部。在此期間注入子宮液，使蛋重幾乎增加了一倍，最后形成蛋殼通過陰道排出體外。
成蛋排出體外后約一小時左右排出下枚卵子，卵子在輸卵管停留34分鐘，蛋白分泌部需要3小時，在峽部需要74分鐘，子宮部需要18～20小時，通過陰道一般不足10分鐘，故禽蛋形成需要24～26小時。
二、呼吸系統(tǒng)疾病對產(chǎn)蛋的影響
家禽呼吸主要靠氣襄，其次是肺，氣襄分布于禽體的胸腹腔，是多層膜狀結(jié)構(gòu)，通過微細血管交換空中的氧氣，故受外界影響較大。環(huán)境不良，病原微生物懸浮于空氣中，污染飲水、飼料。同時氨氣、二氧化硫、灰塵、粉塵的刺激，均可引發(fā)呼吸道感染，至使病原微生物經(jīng)過肺淋巴管侵入毛細血管，引發(fā)菌血癥或敗血癥。同時整個生理防御系統(tǒng)受到破壞，呼吸器上皮細胞絨毛發(fā)生病變，大量病原微生物在此繁殖。在一定條件下感染卵巢和輸卵管，影響了正常生理功能，發(fā)生炎癥，導致卵巢機能障礙，至使卵子發(fā)育受阻。從而一枚禽蛋形成時間明顯延長，出現(xiàn)臨床上產(chǎn)蛋下降。引發(fā)輸卵管炎時，導致蛋殼和蛋重質(zhì)量下降的根本原因，至使蛋清和蛋殼形成受阻。必然出現(xiàn)蛋殼色素沉著受阻，從而出現(xiàn)砂皮蛋，薄殼蛋，無殼蛋，陰陽蛋，白殼蛋（指褐色蛋）等蛋殼質(zhì)量下降現(xiàn)象。
三、營養(yǎng)吸收不良
產(chǎn)蛋期間只有源源不斷的營養(yǎng)供應才能滿足禽蛋的正常形成，當發(fā)生疾病時，導致家禽采食量下降或采食變化不大，但腹瀉，至使營養(yǎng)不能滿足機體的需要，造成卵泡發(fā)育受阻，不能排出正常成熟的卵子，產(chǎn)蛋數(shù)量下降。輸卵管不能正常分泌蛋清蛋白，使禽蛋體積變小蛋重下降.
炎熱季節(jié)氣溫高，采食下降，禽自身飲水排熱，新陳代謝加劇，需要更多維持需要。而使產(chǎn)蛋的營養(yǎng)物質(zhì)減少，卵泡發(fā)育停滯，蛋清蛋白不能正常形成，產(chǎn)蛋數(shù)量減少，蛋重減輕，產(chǎn)蛋下降。
突然換料應激，引發(fā)腺胃炎導致采食量下降。
四、應激、激素
禽在應激狀態(tài)下，機體為適應強烈或長時間的應激，初期體內(nèi)會先產(chǎn)生腎上腺髓質(zhì)激素，使機體進入短期性應激狀態(tài)。隨之產(chǎn)生腎上腺皮質(zhì)激素，使機體進入長期劇烈應激狀態(tài)，干擾下丘腦正常分泌的調(diào)節(jié)，使機體排卵誘導素和催產(chǎn)素分泌減少，卵泡不能正常發(fā)育和成熟，從而導致產(chǎn)蛋下降。
超量濾泡刺激素和排卵誘導素，當時引發(fā)蛋殼質(zhì)量下降，后期造成終生產(chǎn)蛋下降。