育雛技術(shù)要點(diǎn)：育雛期是指從0～28日齡這一階段。該階段小鴨嬌嫩，生長發(fā)育快，其健康情況與以后生長發(fā)育、成活率及成鴨的生產(chǎn)力水平發(fā)揮有直接關(guān)系，因此需要精心飼養(yǎng)管理。
1. 選擇健雛。雛鴨要選擇羽毛清潔，富有光澤，嘴、腿、蹼呈桔紅色或桔黃色，表現(xiàn)活潑好動，眼大有神，反應(yīng)敏感的雛鴨，用手握住小鴨感到身體飽滿，有彈性，鳴聲響亮，掙抗有力，腹部寬闊、平坦、柔軟，卵黃吸收良好，臍部干燥沒有出血痕跡的雛鴨。
2. 飲水與飼喂。雛鴨出殼24h內(nèi)要先給適量飲水，飲水水溫以25℃為宜，可用0.05%高錳酸鉀液或5%～10%葡萄糖水和含適量復(fù)合維生素的水，利于消除胚胎期間積于消化道內(nèi)的污物。為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0.01％氟哌酸或環(huán)丙沙星均有良好的預(yù)防效果。
飲水半小時后可進(jìn)行喂料，飼料可選擇破碎的全價顆粒料開食以后，必須保證雛鴨有足夠清潔的飲水。第1次開食，有的雛鴨不會吃，可將飼料撤在料盤或紙上進(jìn)行指導(dǎo)。l～7日齡的雛鴨應(yīng)采取自由采食，并保證晝夜照明，8～14日齡每晝夜喂5～6次，15～21日齡每晝夜飼喂3～4次。飼喂原則是定量、定質(zhì)，以免浪費(fèi)。
3. 育雛溫度。溫度是育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。如溫度忽高忽低，變化太大，容易感冒，患消化道疾病等，影響生長發(fā)育，嚴(yán)重時可引起死亡。育雛溫度隨著雛鴨年齡的增長而降低，脫溫時間應(yīng)視育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、雛鴨體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達(dá)到最佳。育雛期宜采用網(wǎng)上育雛方式。參考育雛溫度：1～3d28～30℃，4～7d26～28℃，8～11d24～26℃，12～16d22～24℃，16～21d18～22℃，2l～25d15～18℃。25d以后不低于13℃。
4. 育雛濕度。最適宜的育雛濕度為50%～70%。隨著飲水增加，排泄的糞便量也增多，因此要注意防止太潮濕。
5. 光照。育雛階段的前3d，進(jìn)行連續(xù)光照，4～7d每天23h，8d以后每天減少1h，直到自然光照。光照不僅與雛鴨的生長速度有關(guān)，也與種鴨的性成熟有關(guān)，光照量過度，種鴨性成熟提前，母鴨開產(chǎn)早，蛋形小，產(chǎn)蛋持續(xù)性差。
6. 密度。育雛密度大小直接影響雛鴨的生長發(fā)育。密度大，雛鴨生長速度減緩，易發(fā)生啄癖。雛鴨每群最多不超過300～500羽，采取網(wǎng)上育雛時，0～7d30～40只／㎡，8～28d15～30只／㎡；若采取地面平養(yǎng)時，0～7d30只／㎡，8～28d20只／㎡，根據(jù)以上要求及時分群，加強(qiáng)分群管理。
7. 通風(fēng)。加強(qiáng)通風(fēng)，保持舍內(nèi)空氣清新，防止因氨氣、一氧化碳、硫化氫等有害氣體濃度過高引起的雛鴨眼睛、呼吸道等器官的發(fā)病，甚至死亡。同時要注意防止因通風(fēng)不當(dāng)引起的溫度過低、賊風(fēng)等的發(fā)生。
青年鴨飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：青年鴨一般指28～150日齡的蛋鴨，該階段鴨體重增長快、羽毛生長迅速、性器官發(fā)育快、適應(yīng)性強(qiáng)，需進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理，使其生長發(fā)育整齊，同期開產(chǎn)。
1. 控制體重。青年蛋鴨很容易因活動少而過肥，影響日后產(chǎn)蛋。一是要加強(qiáng)運(yùn)動；二是限制喂料：在6周齡后要多喂些青飼料和粗料，以控制體重，保持群體均勻一致。
常用的限制飼喂方法有限質(zhì)不限量和限量不限質(zhì)兩種。但是，無論采用哪種飼喂方式，限喂前必須稱重，每2周抽樣稱重1次，整個限制飼喂過程是稱重一分群一調(diào)節(jié)喂料量或飼料濃度3個環(huán)節(jié)組成。無論體重偏小或超重，都不應(yīng)急于求成在短期內(nèi)達(dá)標(biāo)，應(yīng)當(dāng)平穩(wěn)控制，逐漸達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。偏小時，若短期內(nèi)使鴨達(dá)標(biāo)極易造成個體小而肥，影響生長性能；偏重時，通過減料來使體重迅速達(dá)標(biāo)，使增長停止或負(fù)增長，將會影響到正常的器官和組織發(fā)育，尤其是后期即使超重也應(yīng)保持一定程度的增長速度，以利于生殖器官的發(fā)育。
2. 鍛煉膽量與加強(qiáng)運(yùn)動。青年鴨膽子小，可利用喂料、喂水、換草等機(jī)會多與鴨子接觸，提高膽量，防止驚群。同時，通過適當(dāng)?shù)尿?qū)趕運(yùn)動，提高青年鴨的身體素質(zhì)，使其更為強(qiáng)壯，為進(jìn)入產(chǎn)蛋期做好充分的準(zhǔn)備。
3. 穩(wěn)定光照。青年鴨要求每天的光照時間穩(wěn)定在8～10h，在開產(chǎn)以前不宜增加。但為了便于鴨夜間飲水，防止鼠害，舍內(nèi)應(yīng)通宵弱光照明。每30㎡鴨舍可以亮1盞15瓦的燈泡，如遇到停電時，應(yīng)立即點(diǎn)亮替代光源，以防止青年鴨因遭遇黑暗環(huán)境而引起嚴(yán)重驚群，造成傷亡。
產(chǎn)蛋期鴨的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：
1. 產(chǎn)蛋初期的管理。產(chǎn)蛋初期是指151～300日齡的鴨。重點(diǎn)是增加日糧中營養(yǎng)濃度和飼喂次數(shù)，滿足營養(yǎng)需要，保證鴨群順利到達(dá)產(chǎn)蛋高峰。此階段應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)狀況適當(dāng)調(diào)整飼料的營養(yǎng)水平，特別要關(guān)注飼料中優(yōu)質(zhì)動物性蛋白的供給。飼喂次數(shù)從每天3次增加到4次，白天3次，夜間10時1次。光照時間逐漸增加，應(yīng)不少于14h，增加人工光照每次增加1h，每隔7d增加1次，直至光照時間達(dá)到16～17h為宜。光照強(qiáng)度5～8lx為宜。通宵以弱光照明，便于蛋鴨夜間產(chǎn)蛋和飲水。
每月抽樣稱重(在早晨鴨空腹時)1次，若平均體重接近標(biāo)準(zhǔn)體重時，說明飼養(yǎng)管理得當(dāng)；若超過標(biāo)準(zhǔn)體重，說明營養(yǎng)過剩應(yīng)減料或增加粗料比例；若低于標(biāo)準(zhǔn)體重，說明營養(yǎng)不足，應(yīng)提高飼料質(zhì)量。
評定管理是否得當(dāng)應(yīng)看蛋重的增加、產(chǎn)蛋率的上升、產(chǎn)蛋鴨的體重、蛋的質(zhì)量，如果表現(xiàn)異常，可以從飼料、疾病、環(huán)境因素及管理等方面查找原因，并盡快采取措施，否則會引起產(chǎn)蛋量下降，出現(xiàn)停產(chǎn)換羽，甚至造成死亡。
2. 產(chǎn)蛋中期的管理。產(chǎn)蛋中期是指301～400日齡的鴨。重點(diǎn)是確保鴨高產(chǎn)，力爭使產(chǎn)蛋高峰期維持到400日齡以后，此階段應(yīng)提高飼料的營養(yǎng)濃度，特別注意的鈣和微量元素的補(bǔ)充，同時也要注意鈣磷比例的適當(dāng)。日常操作程序保持穩(wěn)定。此時，若蛋殼光滑厚實、有光澤，說明質(zhì)量好。若蛋形變長，殼薄透亮，有砂點(diǎn)，甚至出現(xiàn)軟殼蛋，說明飼料質(zhì)量差，特別是鈣含量不足，或缺乏維生素D，應(yīng)加以補(bǔ)充。若產(chǎn)蛋期間為凌晨2點(diǎn)左右，產(chǎn)蛋時間集中，產(chǎn)蛋整齊，說明飼養(yǎng)管理得當(dāng)。否則，應(yīng)及時采取措施。為了充分發(fā)揮蛋鴨的生產(chǎn)效益，減少浪費(fèi)，產(chǎn)蛋中期要不斷挑選出不產(chǎn)蛋的鴨予以淘汰，包括弱鴨、殘鴨和生殖器官發(fā)育不良的寡產(chǎn)鴨。
3. 產(chǎn)蛋后期的管理。重點(diǎn)是根據(jù)產(chǎn)蛋后期蛋鴨體重和產(chǎn)蛋率來確定飼料的質(zhì)量及喂料量。若鴨群的產(chǎn)蛋率仍在80%以上，而鴨的體重略有下降，應(yīng)在飼料中適當(dāng)加動物性飼料；若體重增加，應(yīng)將飼料中的代謝能適當(dāng)降低或控制采食量；若體重正常，飼料中的粗蛋白質(zhì)應(yīng)比上階段略有增加；光照每天保持在16h，每天在舍內(nèi)趕鴨轉(zhuǎn)圈運(yùn)動3次，每次約5～10min，蛋殼質(zhì)量和蛋重下降時，補(bǔ)充魚肝油和礦物質(zhì)。保持鴨舍內(nèi)小氣候和操作程序的相對穩(wěn)定，避免應(yīng)激反應(yīng)。
4. 強(qiáng)制換羽。種鴨產(chǎn)蛋一段時間后，有部分種鴨會換羽停產(chǎn)，而另一部分則仍在繼續(xù)產(chǎn)蛋。為了合理利用飼料和便于管理，此時可把產(chǎn)蛋鴨和停產(chǎn)鴨進(jìn)行分群管理。停產(chǎn)鴨分出后，可減少喂料量和飼喂次數(shù)，并喂停產(chǎn)料。為使停產(chǎn)鴨集中開產(chǎn)，可強(qiáng)制換羽。待停產(chǎn)鴨開始產(chǎn)蛋后再放回產(chǎn)蛋群集中管理。
強(qiáng)制換羽比自然換羽可縮短休產(chǎn)期，提高種蛋合格率和蛋的品質(zhì)，延長種鴨使用時間，還可以根據(jù)市場的需求，來控制種鴨的開產(chǎn)，從而提高養(yǎng)鴨的經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)行強(qiáng)制換羽的種鴨必須健康無病，體重要在標(biāo)準(zhǔn)水平上下。換羽前應(yīng)記錄體重情況，進(jìn)行防疫和驅(qū)蟲工作。
強(qiáng)制換羽的措施是斷水、停食和減少光照，人為地破壞種鴨的生活規(guī)律。停水，應(yīng)根據(jù)季節(jié)和鴨的體質(zhì)而定，一般停水l～4d。但死亡率達(dá)3%以上時，應(yīng)立即給予飲水。斷食，要根據(jù)鴨體重下降多少而定，一般以體重減少25%左右為宜，約7～14d，如死亡率達(dá)5%以上(包括停水死亡率)就應(yīng)考慮給料。減少光照，從停水停食的第1天起，除自然光照外，夜間停供光照，25～30d后開始增加光照。停水、斷食和減少光照應(yīng)同時進(jìn)行。在整個停水、斷食期間，要求每天定時稱重，觀測體重下降情況，并記錄死亡情況。
停產(chǎn)鴨強(qiáng)制換羽后，一般開食第l天喂原喂料量的5%，第2天為20%，第3天為40%，第4天為60%，第5天為80%，第6天恢復(fù)到原飼喂量。
強(qiáng)制換羽成敗標(biāo)準(zhǔn)，是看主翼羽脫落根數(shù)。種鴨共有l(wèi)0根主翼羽，如果換了5根以上就算成功，不足5根者說明換羽不完全。從停水、停食到開產(chǎn)的時間，60d左右為成功，時間過早說明換羽不完全，將來產(chǎn)蛋上不去，或產(chǎn)蛋期短，如果超過70d才開產(chǎn)，說明太慢，經(jīng)濟(jì)上劃不來。停水、停食到開產(chǎn)時，種鴨死亡率在5%以內(nèi)是成功。
衛(wèi)生防疫：集約化飼養(yǎng)由于飼養(yǎng)空間相對狹小，因此要特別注意環(huán)境的清潔衛(wèi)生。要勤換墊料，墊料可全部更新或在原來的墊料上鋪上一層新的。每次換墊料后要用消毒劑進(jìn)行一次噴灑，噴灑量不要太多，尤其是冬季，墊料過濕則會使鴨蛋過臟。運(yùn)動場要每天定時清掃，保持干燥。
1. 環(huán)境消毒生產(chǎn)區(qū)和鴨舍門口應(yīng)有消毒池，消毒液應(yīng)定期更換。車輛進(jìn)入鴨場應(yīng)通過消毒池，并用消毒液對車身進(jìn)行噴灑消毒。鴨舍周圍環(huán)境每2周消毒1次。
2. 鴨舍消毒鴨舍在進(jìn)鴨前進(jìn)行徹底清欄、沖洗，通風(fēng)干燥后用0.1%新潔爾滅或4%來蘇兒或0.3%過氧乙酸或次氯酸鈉等國家主管部門批準(zhǔn)允許使用的消毒劑類型進(jìn)行全面噴灑消毒。
3. 用具消毒定期對料槽、飲水器、蛋盤、蛋箱、推車等用具進(jìn)行消毒。消毒前將用具清洗干凈，然后選用國家主管部門批準(zhǔn)允許使用的消毒劑進(jìn)行消毒。
4. 人員消毒工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更換工作衣、紫外線消毒和腳踏消毒池。嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，外來人員應(yīng)嚴(yán)格遵守場內(nèi)防疫制度，更換一次性防疫服和工作鞋，并經(jīng)紫外線消毒和腳踏消毒池，按指定路線行走，并記錄在案。
5. 帶鴨消毒鴨場應(yīng)定期進(jìn)行帶鴨消毒。在帶鴨消毒時，宜選擇刺激性相對較小的消毒劑，常用于帶鴨消毒的消毒藥有0.2%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%次氯酸鈉等。場內(nèi)無疫情時，每隔2周帶鴨消毒1次。有疫情時，每隔1～2d消毒1次。帶鴨消毒要在鴨舍內(nèi)無鴨蛋時進(jìn)行，避免消毒劑噴灑到鴨蛋表面。
鴨場廢棄物處理：鴨場廢棄物經(jīng)無害化處理后可作農(nóng)業(yè)用肥。處理方法有生物熱處理法、鴨糞干燥處理法。傳染病致死的鴨及因病撲殺的死尸應(yīng)按要求作無害化處理。鴨場廢棄物經(jīng)無害化處理后不得作為畜禽飼料。
提高蛋鴨產(chǎn)蛋率配套技術(shù)：
1. 選擇優(yōu)良品種我國蛋鴨品種較多，隔品種間生產(chǎn)性能差異較大，因此要根據(jù)不同情況進(jìn)行品種選擇，目前，黑龍江地區(qū)飼養(yǎng)較多的蛋鴨品種是金定鴨。其生產(chǎn)性能穩(wěn)定、開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋量高。
后備鴨的培育后備鴨的培育是提高蛋鴨生產(chǎn)性能至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。后備鴨階段應(yīng)調(diào)教和培養(yǎng)良好的生活習(xí)性。因此要加強(qiáng)放牧和運(yùn)動，促進(jìn)骨骼、肌肉和羽毛的生長發(fā)育，并適當(dāng)限飼，使體重符合標(biāo)準(zhǔn)，對于體重過輕的，應(yīng)挑出加強(qiáng)飼養(yǎng)，控制好均勻度，有利于早開產(chǎn)和提高整齊度。同時要多與鴨群接觸，提高鴨的膽量，防止驚群，并使用固定的信號建立條件反射。
2. 要滿足各階段的營養(yǎng)需要階段應(yīng)供足營養(yǎng)豐富的飼料及清潔的飲用水。蛋鴨在生長發(fā)育和產(chǎn)蛋期必需提供全價的配合飼料。絕不能飼喂霉變、被有毒物質(zhì)污染和來源不明的飼料。飼喂餐數(shù)從后備鴨的控養(yǎng)增至1晝夜4次，即夜間加喂1次。提供充足的槽位。喂量可通過觀察蛋鴨體重、蛋重、產(chǎn)蛋時間、鴨子羽毛等變化進(jìn)行增減。如產(chǎn)蛋率保持不變，體重維持原狀，說明飼養(yǎng)管理恰當(dāng)。蛋鴨需水量大，要在運(yùn)動場上設(shè)水槽，保證不斷水。在產(chǎn)蛋期應(yīng)補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素、添喂砂礫、鈣粒，同時注意優(yōu)質(zhì)動物性蛋白飼料的供給和鈣磷比例。
3. 提供適宜的生產(chǎn)環(huán)境在生產(chǎn)過程中，應(yīng)提供適宜的飼養(yǎng)密度、濕度以及通風(fēng)條件和關(guān)照制度。根據(jù)不同環(huán)境設(shè)計洗浴池面積，但考慮到保持洗浴水的衛(wèi)生，建議洗浴池不要太大。黑龍江地區(qū)由于冬季寒冷，鴨舍應(yīng)有保溫和增溫能力，同時注意通風(fēng)換氣問題。光照的主要作用是刺激濾泡的成熟并排卵，在后備鴨培育期間一般采用自然光，即將進(jìn)入產(chǎn)蛋期則要逐漸增加光照時間，提高光照強(qiáng)度。通常情況下，產(chǎn)蛋期光照應(yīng)保持在16～17h為宜。為防夜間驚群和利于鴨子飲食，采取通宵弱光照，如遇突然停電，應(yīng)及時采取其他照明措施。
4. 注意公母搭配在蛋鴨群中按2%～3%的比例配備公鴨，通過公鴨追逐交配，引誘和刺激母鴨的性機(jī)能活動，促進(jìn)卵子發(fā)育和多排卵，有利于提高產(chǎn)蛋率。
加強(qiáng)日常管理產(chǎn)蛋鴨要求環(huán)境安靜，生活有規(guī)律。①防止驚群。謝絕外人參觀，避免鳥獸竄入；飼養(yǎng)人員要相對固定不得隨意更換，尤其在產(chǎn)蛋初期。②鴨舍每天保持干燥、清潔、通風(fēng)；在舍內(nèi)一角或沿墻一側(cè)多鋪墊料，或設(shè)置產(chǎn)蛋巢，巢內(nèi)墊料每天添加。③及時撿蛋，防止抱窩。④注意氣候突變，搞好防寒保暖和防暑降溫工作。⑤操作規(guī)程保持穩(wěn)定，尤其是加料次數(shù)與喂料時間要相對恒定。⑥鴨要盡量多放少關(guān)，冬春寒冷氣候，每天在舍內(nèi)噪鴨2～3次。
搞好疫病防治。蛋鴨健康與否，直接關(guān)系到蛋鴨產(chǎn)蛋量。如果蛋鴨出現(xiàn)疾病或代謝異常等情況，必將影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。因此，要根據(jù)本地區(qū)疾病發(fā)生的情況合理安排蛋鴨的免疫接種和定期在飼料或飲水中添加一些預(yù)防藥物。加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作，定期進(jìn)行消毒。疫苗和驅(qū)蟲藥物應(yīng)在開產(chǎn)前1個月左右接種和預(yù)防完畢。平時要留心觀察鴨群的飲食、產(chǎn)蛋、糞便、精神狀況，及時發(fā)現(xiàn)病鴨，及早預(yù)防治療。
及時淘汰低產(chǎn)和停產(chǎn)母鴨。為提高產(chǎn)蛋率，降低飼養(yǎng)成本，應(yīng)及時淘汰老、弱、病、殘和經(jīng)常休產(chǎn)或太肥、太瘦、過早停產(chǎn)換羽母鴨。尤其在入冬前應(yīng)對鴨群進(jìn)行1次整群。母鴨正常的月死淘率一般不超過1%。如月死淘率過高，應(yīng)及時查找原因。另外淘，在汰病弱鴨子時還要注意公母鴨的比例，以保持群體內(nèi)公母配比的相對穩(wěn)定。
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