摘要：產(chǎn)前30天至產(chǎn)后70天是奶牛飼養(yǎng)最關(guān)鍵的100天，在此期間需經(jīng)歷停乳、分娩、哺乳、大量泌乳及初配等生理過程。因此，本階段的飼養(yǎng)管理特別重要。如何嚴(yán)格控制各種疾病的發(fā)生，并保證飼料及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合理配給，是充分發(fā)揮奶牛生產(chǎn)和繁殖能力的關(guān)鍵。從而最大限度地提高飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：奶牛；關(guān)鍵時(shí)期；疾病控制；飼料配合;飼養(yǎng)管理
奶牛的飼養(yǎng)可分為四個(gè)階段：泌乳初期（產(chǎn)后70天）、泌乳中期（產(chǎn)后71-140天）、泌乳后期（產(chǎn)后141-305天）、干乳期（產(chǎn)后306-365天）。產(chǎn)前30天（第二個(gè)干乳月）至產(chǎn)后70天（泌乳初期）是奶牛飼養(yǎng)最關(guān)鍵的100天，需經(jīng)歷停乳、分娩、哺乳、大量泌乳及初配等生理過程。
產(chǎn)前30天的干乳期，是奶牛充分休息、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、修補(bǔ)體組織、蓄積營(yíng)養(yǎng)、乳腺組織得到更新的時(shí)期。奶牛受內(nèi)分泌的影響，干物質(zhì)進(jìn)食量明顯減少，臨產(chǎn)前5-7天減少至僅為體重的1%。試驗(yàn)表明：在同樣的飼養(yǎng)條件下，無干奶期連續(xù)擠奶的牛比有干奶期的牛第二胎產(chǎn)奶量下降25%，第三胎則下降38%，隨胎次的增加，產(chǎn)奶量下降幅度增大。可見干奶期對(duì)提高產(chǎn)奶量和保持母牛健康是十分必要的。產(chǎn)后70天為泌乳初期，在這個(gè)時(shí)期，奶牛干物質(zhì)進(jìn)食量仍未完全恢復(fù)，約比泌乳后期低15%。產(chǎn)后幾天食欲最差，進(jìn)食量也很低，而泌乳量則天天增加（產(chǎn)后4周-8周出現(xiàn)泌乳高峰），造成養(yǎng)分入不敷出。為了供給產(chǎn)奶所需能量，奶牛會(huì)消耗脂肪，同時(shí)抑制體脂的合成。據(jù)測(cè)定，這段時(shí)期一般母牛體重約降低35-50千克。一般最高日產(chǎn)奶量出現(xiàn)在產(chǎn)后4周-8周，而最高干物質(zhì)進(jìn)食量則出現(xiàn)在產(chǎn)后10周-14周，因而造成了泌乳初期母牛體內(nèi)能量的負(fù)平衡，機(jī)體此時(shí)處在營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，極易發(fā)生代謝障礙性疾病，如產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、皺胃變位、酮病等。雖發(fā)病多在哺乳初期，但會(huì)給整個(gè)泌乳期甚至下一個(gè)泌乳期的生產(chǎn)和繁殖帶來很大的影響。因此，抓好產(chǎn)前30天至產(chǎn)后70天的飼養(yǎng)管理，是養(yǎng)好奶牛的關(guān)鍵。為確保這100天的科學(xué)管理，需注意以下幾方面：
一、控制圍產(chǎn)期疾病的發(fā)生
酮病 是乳牛最主要的代謝障礙性疾病，可引起整體能量的紊亂。經(jīng)測(cè)定，牛乳中酮體濃度高峰起于哺乳后17-31天,乳中酮體濃度高的牛，不僅泌乳量下降，乳質(zhì)量下降，體重減輕，生殖系統(tǒng)疾病和其他系統(tǒng)疾病發(fā)病率增高，而且初配所需時(shí)間長(zhǎng)，受胎率低，配種次數(shù)增加，空懷期延長(zhǎng)。預(yù)防酮病發(fā)生的飼養(yǎng)原則是根據(jù)奶牛體況確定飼料能量水平，使之既不過肥，也不過瘦。日糧中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)適中，約占16%。舍飼奶牛按每公斤產(chǎn)奶量供給精料約3公斤。
產(chǎn)后癱瘓 低血鈣是導(dǎo)致產(chǎn)后癱瘓的主要原因。據(jù)報(bào)道，母牛隨生產(chǎn)次數(shù)的增加，生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，但產(chǎn)后癱瘓的發(fā)病率也隨之提高，泌乳量大的?；疾÷矢?。經(jīng)測(cè)定，患產(chǎn)后癱瘓的牛可使生產(chǎn)年限縮短三四年，其他代謝性疾病的發(fā)病率也明顯提高。據(jù)試驗(yàn)，在產(chǎn)前第二個(gè)干乳月，每日每頭牛進(jìn)食鈣20克，鈣磷比例控制在2:1時(shí)，可有效預(yù)防產(chǎn)后癱瘓。
胎衣不下 產(chǎn)后胎衣不下和生殖器官的感染多發(fā)生于營(yíng)養(yǎng)不良的奶牛，主要因缺乏鈣、維生素E和硒，造成產(chǎn)后子宮收縮無力及胎盤炎癥。因此，對(duì)孕畜應(yīng)保證維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)，同時(shí)還要注意妊娠后期的適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
產(chǎn)后截癱 常因胎兒過大、胎位不正使奶牛難產(chǎn)，挫傷了坐骨神經(jīng)或閉孔神經(jīng)而引起。產(chǎn)后截癱造成的損失不僅僅是泌乳量的減少，更重要的是奶牛在遺傳能力未得到最大發(fā)揮前即遭淘汰。
皺胃移位 奶牛由于分娩，血中鈣的濃度會(huì)降低，肌肉張力下降，引起皺胃移位。據(jù)報(bào)道，產(chǎn)后癱瘓也是誘因，可使皺胃移位的發(fā)病率增加4.8倍。子宮炎、乳房炎引起的妊娠中毒也可引起皺胃移位。皺胃移位雖然可通過手術(shù)治療，但以后的泌乳量與同群其他奶牛相比降低8%-10%。
二、保證飼料及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合理配給
產(chǎn)前30天：
1.精料配方 我國(guó)奶牛飼養(yǎng)所用粗料，一般平均粗蛋白質(zhì)含量在5%-8%，產(chǎn)奶凈能為每千克3.766-4.184兆焦。在這樣的條件下，體重600-650公斤和500-550公斤的奶牛干乳后期的精料配方：玉米52%和44%、豆餅34%和18%、麩皮13%和37%、食鹽均為1%。
2.日糧組成 體重600-650公斤和500-550公斤的奶牛,干乳后每日每頭采食精料3千克,中等干草3-3.5千克和2.5-3千克,青貯玉米18千克和17千克。
以上每千克配合料中添加硫酸銅83毫克、硫酸錳570毫克、硫酸鋅571毫克、氯化鈷6.1毫克、碘酸鈣2.6毫克。此外，每千克干物質(zhì)中添加VA16000國(guó)際單位，VD4000國(guó)際單位，VE70國(guó)際單位。
3.飼養(yǎng)技術(shù) 為預(yù)防發(fā)生皺胃變位,日糧中要添加2-3厘米的干草。近年來國(guó)內(nèi)外試驗(yàn)表明，干奶期奶牛日糧總營(yíng)養(yǎng)水平如在維持基礎(chǔ)上加3-5千克標(biāo)準(zhǔn)乳水平的營(yíng)養(yǎng)用來配合日糧飼養(yǎng)，可保持干奶期平均日增重0.35-0.5千克,這對(duì)于發(fā)揮奶牛下一胎產(chǎn)奶量的遺傳潛力,預(yù)防營(yíng)養(yǎng)代謝病,如酮病、肥胖綜合癥、消化機(jī)能障礙和皺胃變位、瘤胃角化不全等均有明顯的效果。
產(chǎn)后70天：
1.精料配方 玉米45%、熟豆餅（粕）19%、玉米高蛋白18%、麩皮10%、魚粉（或酵母飼料）5%、骨粉1.7%、碳酸鈣0.4%、食鹽0.8%、強(qiáng)化微量元素與維生素添加劑0.1%。
2.日糧組成 產(chǎn)后0-30天的泌乳牛，每日每頭采食精料6.5千克、啤酒糟8千克、干草4.5千克、青貯玉米15千克。產(chǎn)后31-70天的泌乳牛，每日每頭喂精料10千克、啤酒糟12千克、干草4.5千克、青貯玉米15千克。精飼料與粗飼料的比例，按干物質(zhì)計(jì)算，分別約為55%:45%和60%:40%。
日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，產(chǎn)奶凈能（兆焦/千克干物質(zhì)）為7.28-7.53,粗蛋白質(zhì)為18%，粗纖維為15%，鈣為0.81%,磷為0.58%,鈣、磷比為1.5:1。當(dāng)泌乳牛日糧中精料過多，粗纖維13%-14%時(shí)，為了保持瘤胃的正常環(huán)境和消化機(jī)能，防止前胃弛緩和乳脂含量下降，應(yīng)另外添加氧化鎂與碳酸氫鈉，這些物質(zhì)對(duì)瘤胃的酸度有中和作用，稱作緩沖劑。其用量：碳酸氫鈉為精料的1%-1.5%,氧化鎂為精料的0.5%-0.8%。應(yīng)用結(jié)果表明：試驗(yàn)組比對(duì)照組牛的乳脂率可提高0.4%-0.5%.
3.飼養(yǎng)方法 泌乳初期奶牛的飼養(yǎng)方法有以下兩種:
(1)傳統(tǒng)飼養(yǎng)法：產(chǎn)犢后應(yīng)讓其自由采食優(yōu)質(zhì)干草，盡量避免喂過多的青貯玉米。喂料后要觀察奶牛當(dāng)日的進(jìn)食情況，若不剩精料，且吃了大量干草，排糞、反芻等正常，奶量也在增加，則可每天增喂0.5-1千克精料，若有剩料，且采食粗料較少，進(jìn)食過慢，食欲明顯不佳，則不能加料。每日精料分三次喂給，一般每次投料量不超過3千克，并應(yīng)與粗料拌好后再喂。其精料量應(yīng)控制在每產(chǎn)3千克常乳投給1千克精料。每3天要測(cè)一次產(chǎn)奶量，每10天測(cè)一次乳脂率，以指導(dǎo)生產(chǎn)。
（2）全價(jià)日糧（完全混合日糧）飼養(yǎng)方法：先按泌乳初期的產(chǎn)奶量、乳脂率、體重和減重程度等因素計(jì)算好奶牛所需的營(yíng)養(yǎng)成分，再計(jì)算相應(yīng)的日糧營(yíng)養(yǎng)水平和調(diào)制的總量，確定飼料配方，然后把鍘得較短的粗飼料、精料、糟粕類飼料、緩沖劑、礦物質(zhì)元素、維生素等添加劑混合均勻，供牛自由采食。這樣不會(huì)發(fā)生消化機(jī)能失調(diào)、瘤胃酸中毒、過食等問題，且進(jìn)食量大，營(yíng)養(yǎng)平衡，產(chǎn)奶量上升快。
總之，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證營(yíng)養(yǎng)供給，預(yù)防疾病發(fā)生，盡量減少產(chǎn)前產(chǎn)后轉(zhuǎn)舍等造成的環(huán)境應(yīng)激，是充分發(fā)揮奶牛生產(chǎn)和繁殖能力的關(guān)鍵。