改善牛舍居住環(huán)境
北方冬季寒冷，增加了牛體的散熱量，對于肉牛的體重增長不利，因為牛獲得的養(yǎng)料用于御寒，便不能全用來長肉，這樣養(yǎng)牛不經(jīng)濟，上膘慢。因此育肥肉牛需要暖圈，以防止寒冷的侵害。一般要求5-21度最適宜，舍溫過低影響增重。舍內(nèi)光線不宜過強，肉牛在育肥期需要較暗的光線環(huán)境，這樣可使牛安靜休息和充分倒嚼，加速肉牛的增重。牛喜干燥、怕潮濕，應(yīng)保持牛舍衛(wèi)生、干燥、空氣新鮮，使牛有一個好的育肥環(huán)境，牛就長的快。否則，會導致肉牛的環(huán)境應(yīng)激，造成增重速度的下降。切忌牛舍陰冷潮濕和陽光過強等不利肉牛增重的因素。
減少肉牛的運動量
飼養(yǎng)肉牛，不設(shè)置運動場，要求舍飼坐槽，吃睡不動。提高舍飼密度，可緊密排列，用短繩拴牛喂，不給過多的活動余地，盡力減少牛的運動量，以降低肉牛體能的消耗。并減少和避免驚動及響聲等應(yīng)激的干擾，保持安靜，使飽食后的牛進行充分倒嚼，消化吸收營養(yǎng)，以使牛少動多睡，促進脂肪沉積，增加肥度。
架子牛分階段飼養(yǎng)
為了更好的使架子牛在短期內(nèi)盡快適應(yīng)多吃，多長肉，獲得高效益，育肥架子牛必須分三步走。
架子牛適應(yīng)期的飼養(yǎng)
也稱過渡期，架子牛入圈飼養(yǎng)，需要有一個飼料和舍飼的適應(yīng)過程，時間為2周。
架子牛進圈先驅(qū)蟲，可采用藥物聯(lián)合法，開始先用硝氯酚1.5克，丙硫咪唑按每千克體重10-15毫克計算用量，空腹拌料喂。必要時間隔2周后再空腹投喂左旋咪唑5克、別丁20克，以消除寄生蟲對牛體的危害和營養(yǎng)的掠奪。牛的健胃用人工鹽、大黃或健胃散均可。
育肥前要做個體稱重和編號記錄，以測定個體牛的增重量。開始育肥，先喂干草和秸稈粗飼料為主，自由采食不限量，每牛加喂混合精料0.5千克，以后逐漸增加精料到2千克。如從外地購進架子牛，每頭?？捎每咕睾突前匪幐?50毫克拌料喂，消除運輸時的應(yīng)激，同時補喂鹽、鈣、磷、硫等礦物元素及維生素A、D、E。
架子牛中期(15-60天)飼養(yǎng)
也稱育肥前期，架子牛渡過適應(yīng)期后，對飼料和舍飼生活已適應(yīng)，但精料喂量仍實行限制飼喂。干物質(zhì)采食量要逐漸達到8千克，粗蛋白質(zhì)水平為11%，精粗飼料比為6：4，使日增重達到1.3千克左右。精料配方，玉米70%、豆粕20%、麩皮10%。這種前低后高的飼喂方法，能使飼料效率提高5%以上，平均日增重1-1.2千克。
架子牛后期(60-120天)飼養(yǎng)
也稱催肥期，是架子牛育肥增重的一個旺長期，此期增重的高低決定著育肥全期增重效果的好壞，必須科學飼養(yǎng)。
催肥期每投給2千克混合料，再添加50克尿素，可增重1千克多。牛多吃精料，能多長肉，使肉牛后期達到最大精料采食量，要求干物質(zhì)采食量要逐漸達到10千克。為使瘤胃適應(yīng)，少出毛病，可加喂瘤胃調(diào)控劑，既能調(diào)整瘤胃機能，又能提高增重速度12%以上。精粗比為7：3，日增重達到1.5千克左右?；旌暇吓浞綖橛衩追?5%、豆粕為10%、麩皮為10.5%、添加劑50克。后期肉牛采食量約為體重的2.5-3%，一般在出圈前的10天，為加速育肥要求精料的日采食量應(yīng)達到4-5千克，粗飼料應(yīng)自由采食，以助消化和提高牛的食欲。同時要特別注意，如果發(fā)現(xiàn)牛有食欲下降，育肥勢頭減弱，體重在500千克左右時，即可出欄。不要等牛全滿膘時再一起出圈，否則，就要影響牛的增重效果，甚至掉膘。
選擇適合的粗飼料
育肥肉牛要算經(jīng)濟帳，用于飼料的費用占養(yǎng)牛費用的75%左右，若用精料和少量粗料喂牛，投資大、費用高，也不適合我國國情，這樣養(yǎng)牛純掙錢的幾率小，還沒有用高比例粗飼料養(yǎng)牛方式掙錢多。因為牛利用粗飼料的能力強，即使全用粗飼料日糧肥育肉牛，也能取得好效益，這主要是由于優(yōu)質(zhì)干草可以代替精料。據(jù)試驗，日糧中有60%苜蓿、40%精料的肥育效果，優(yōu)于日糧中含85%精料、15%粗料的效果，既降低成本，又提高經(jīng)濟效益。
因此，應(yīng)科學養(yǎng)牛，充分利用青粗飼料和高能量精料為主，只用有限的蛋白質(zhì)飼料，同樣可以取得好的育肥效果。但育肥要講究方法，育肥前以粗飼料為主，少用精料，養(yǎng)到350千克，到育肥后期再增加精料喂量，減少粗飼料，用這種方法養(yǎng)牛，既能避免酸中毒，又能預防牛脹肚和冬季腹瀉。