1、 喂奶技術(shù)：對(duì)新生犢牛盡量喂給初學(xué)者乳（不喂乳質(zhì)不良的奶，可喂同期產(chǎn)犢母牛初乳）。因此初乳中干物質(zhì)總量較常乳多，尤其是蛋白質(zhì)中含有大量免疫球蛋白，它對(duì)增強(qiáng)犢牛的抗病力起關(guān)鍵作用。同時(shí)初乳中含有較多的鎂鹽，有助于犢牛排出胎便，皮外初乳中各種維生素含量較高，對(duì)犢牛的健康與發(fā)育有著重要作用。因此犢牛生后應(yīng)在30分鐘內(nèi)喂給初乳1-1。5千克。連喂七天，七天后喂給常乳。喂奶經(jīng)采取人工哺乳法：用奶瓶套上橡皮乳頭喂奶，如犢牛不能吮吸奶汁，可人工將手指沾上奶汁塞入犢牛嘴里進(jìn)行誘導(dǎo)，如此反復(fù)誘導(dǎo)2-3次，犢牛便可自行吸奶。
喂奶要采取三定：定時(shí)、定量、定溫。“定時(shí)”即是每天喂奶6次，喂奶時(shí)間定為早上7：00-10：00，中午1：30-4：00，晚上8：00-10：00。“定量”即是建議在犢牛三個(gè)月哺乳期內(nèi)喂奶量應(yīng)按以下日齡喂給：1-10日齡，前7天喂初乳1千克/頭、日；后3天喂常乳4千克/頭；11-20日齡喂常乳6千克/頭、日；21-30日齡喂常乳7千克/頭、日；31-40日齡喂常乳8千克/頭、日；41-50日齡喂常乳7千克/頭、日；51-60日齡喂常乳5千克/頭、日；61-70日齡喂常乳5千克/頭、日；71-80日齡喂常乳4.5千克/頭、日；81-90日齡喂常乳2.5千克/頭、日。“定溫”即是入口奶溫在37-38℃之間。所以要求喂奶時(shí)，可先將裝有牛奶的奶壺放在水中進(jìn)行加熱消毒后（不能直接放在鍋內(nèi)煮沸，以防過熱影響蛋白質(zhì)的凝固和酶的活性），待冷卻到37-38℃時(shí)哺喂（奶溫過高犢牛會(huì)拉血、過低則拉?。?。喂奶后立即用消毒的毛巾擦嘴，奶具用一次消毒一次。
2、 飼養(yǎng)技術(shù)：一是早補(bǔ)給干草。犢牛從7-10日齡開始，訓(xùn)練其采食干草，在犢牛欄的草架上放置優(yōu)質(zhì)干草，供其采食咀嚼，促進(jìn)犢牛發(fā)育。二是早喂精料，犢牛生后5-10天，開始訓(xùn)練采食精飼料。初喂精料時(shí)，可在犢牛喂完奶后，將犢牛嘴唇上誘其采食，經(jīng)2-3天后可在犢牛欄內(nèi)放置飼料盤，放置犢牛料任其自由舔食。最初每砂日喂干粉料10-20克，數(shù)日后可增至80-100克，等適應(yīng)一段時(shí)產(chǎn)后再喂混合濕料，即將于粉用溫水拌濕，經(jīng)糖化后給予。濕潤(rùn)料給量可隨日齡的增中而逐漸加大。三是喂給多汁飼料，從生后20天開始，在混合精料中加入20-25克切碎的胡蘿卜，以后逐漸增加。四是早飲水，最初需飲37-38℃的溫開水，10-15日齡后可改飲常溫水，任其自由飲用。五是補(bǔ)飼抗生素。為預(yù)防犢牛拉稀，每頭補(bǔ)飼1萬國際單位的金霉素，30日齡以后停喂。
3、 管理技術(shù)：一是在冬季要注意牛舍保溫防寒。在犢牛欄內(nèi)要鋪柔軟、干凈的墊草，舍內(nèi)光照充足，空氣新鮮，無穿堂風(fēng)。二是去角：為了管理方便應(yīng)在犢牛生后7-10天，用民烙法去角，做法是將電烙器加熱到一定溫度后，牢牢地壓在角的基部直到其下部組織燒灼成白色為止（不宜太久太深，以防燒傷下層組織），再涂以青霉素軟膏或硼酸粉。三是在犢牛出生后5-6天，每日必須刷拭牛體一次，并要注意進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
4、 斷奶技術(shù)：犢牛哺乳期一般分為三個(gè)月。喂7天初乳，第八天喂代乳料，一個(gè)月后喂混合精料及優(yōu)質(zhì)干草。喂料量為體重的1%。代乳料配比是：豆餅27%、玉米面50%、麥麩子10%、魚粉10%、維生素和礦物質(zhì)添加劑30%。