選喂雜交牛：雜交牛綜合了不同品種的優(yōu)良性狀，具有明顯的雜種優(yōu)勢，在短時間內可生產(chǎn)大量優(yōu)質牛肉。若無雜種牛，可選年齡3歲~8歲、體重250公斤、膘性中等、健康無病的本地閹牛短期育肥。
飼喂氨化草：用經(jīng)過氨化技術處理的草喂牛，能提高營養(yǎng)轉化率，增強適口性，降低生產(chǎn)成本。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進行密封處理即可。氨化好的秸稈要在天晴時轉移到露天場地不斷翻動放氨，等無氨味后堆積在室內備用。飼喂氨化草要有7天~10天過渡期，牛的正常采食量一般占體重的2%。以吃好不浪費為原則，日喂3次。青草季節(jié)白天放牧，冬春月份可混喂青貯草。
補喂混合料：混合料參考配方為：玉米60%，菜餅或棉餅37%，淀粉2%，鹽1%，無餅時可用豆粕粉，以便降低飼養(yǎng)成本。飼料按體重的1%定時喂，每天分2次補料。
精喂細管理：在飼喂氨化飼草的過渡期驅蟲，可按每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃，育肥階段，青草季節(jié)放牧1~2個月，后期要求不少于1個月的房飼育，利用高精料日糧催肥時間為60~90天。拌料時要求料先拌濕1小時后，再與草拌均勻，另外必須喂飲清潔水，每日2次。牛欄要經(jīng)常除濕墊干，保持干燥清潔。