隨著我國主要畜禽存欄量的迅速增加，養(yǎng)殖業(yè)對飼料的剛需不斷增長，促使玉米等主要飼料原料價格漲幅不斷。另外，近期受美國旱災影響，國際市場玉米、大豆價格大幅上升，國內(nèi)飼料價格也隨之走高。
很多牛場養(yǎng)殖戶從降低成本的角度考慮用較便宜的飼料，這樣的做法在短期內(nèi)好像降低了飼養(yǎng)成本，但從長期來看，牛只膘情變差、疾病增加、繁殖效率下降、奶品質下降、牛只淘汰率上升，進而導致產(chǎn)奶量下降，奶農(nóng)將遭受更大的損失。
近日，在北京國際奶牛營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理研討會上，記者采訪了達農(nóng)威（中國）公司副總經(jīng)理兼反芻動物首席技術官詹世琛，他告訴記者：“當前飼料價格飆升，奶農(nóng)如果想維持低成本、高利潤，需要新思維新方法，即在降低成本的同時使產(chǎn)奶量最大化。”
以質取勝保奶牛營養(yǎng)需求
“奶農(nóng)不應該只看某一飼料原料價格的高低，要以提高奶牛的產(chǎn)奶量為主要目標。目前應該在保質保量前提下，降低每頭牛每天的飼料成本，而非降低總飼料成本。在購買飼料原料時，應關心飼料的能量、蛋白、維生素等營養(yǎng)物質的含量是否適當?shù)戎笜?。養(yǎng)殖戶應多選擇含有機礦物質以及可以提高產(chǎn)奶量的飼料。”詹世琛說。0月齡～6月齡犢牛如果使用低價、劣質的開食料及奶粉，很可能降低初產(chǎn)牛產(chǎn)奶量500公斤～1000公斤。
有的奶農(nóng)認為，在牛的圍產(chǎn)期可以降低高成本飼料的投喂量，而美國伊利諾伊大學動物科學系教授JamesDrackley認為，圍產(chǎn)期是牛只整個泌乳期的重要階段，決定其收益，使用低價、劣質飼料會導致牛只體內(nèi)能量負平衡，造成牛只產(chǎn)后疾病增多，所以在圍產(chǎn)期一定要保證牛只有充分營養(yǎng)的供應。
控牛只營養(yǎng)過度提高產(chǎn)奶量
James提出，有的圍產(chǎn)牛看上去不胖，但過度飼喂也會導致能量負平衡。因此，奶牛日糧中的能量只需滿足奶牛必要的營養(yǎng)即可，保持適量的度，即“控能日糧”。控能日糧要求在配合飼料時，稀釋青貯玉米的能量濃度，而對于低質粗飼料增加能量濃度，使牛只的體況保持適當?shù)臓I養(yǎng)平衡度。
“一般情況下，即使給干奶牛飼喂中等能量日糧，它也容易過度攝入能量，導致生理異常、產(chǎn)后干物質采食量降低等；若攝入能量不夠，干奶牛會過度消耗體脂，增加脂肪肝、酮病等代謝病的發(fā)病率。所以，在保證奶牛充分營養(yǎng)的情況下，合理控制奶牛的能量攝入是至關重要的。”James說。
控制奶牛能量采食的方法一般有兩種：一是限制高質飼料的過度飼喂及良好的飼槽管理；二是讓牛只全天候地自由采食，降低能量濃度。常見的低能量濃度的飼料原料有：稻草、麥秸、油菜秸、干草等。不過要將這些飼料原料切到合適的長度，以便牛只采食。