野山羊是我國南北山區(qū)分布很廣的野生珍貴動(dòng)物。其瘦肉率高，適應(yīng)性強(qiáng)，野味濃厚。其肉香味濃、營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，含有17種氨基酸、亞油酸，含量是南江黃羊的20倍，是野豬的2倍。現(xiàn)將馴化和雜交、繁育的技術(shù)介紹如下：
一、建場要求選擇坐南朝北的地勢(shì)，面積稍大，四周筑成高2米左右的圍墻，裝上鐵棚門。場內(nèi)要栽植一些落葉樹和野生毛草。但樹苗大，行距與株距不可太密，毛草不要太高，防止難以觀察。在靠墻南邊建幾間一般家豬式樣的圈舍，不要裝鐵柵門，讓它能自由出入，但圈內(nèi)要蓋有遮陰棚，以防風(fēng)擋雪，在圈臨近建一個(gè)淺水池，讓其在夏季喝水。
二、馴化飼養(yǎng)將野外捕捉或購回來的雄性和雌性純野山羊放入圍墻內(nèi)人工馴養(yǎng)，在入馴養(yǎng)場之前首先要對(duì)其注射一次畜疫苗或三聯(lián)苗，并拔掉左右兩個(gè)獠牙，再用“滅虱靈”按說明摻水擦其全身，因純野羊身上有很多羊虱。被馴養(yǎng)的純野羊體重一般選在5～6公斤，因?yàn)檫@種野羊月齡不大，可塑性強(qiáng)，易馴化。由于被馴化的野羊開始時(shí)膽小、怕人，故在馴化過程中根據(jù)進(jìn)場馴化純野羊的數(shù)量放進(jìn)數(shù)頭同等體重的南江黃羊，使它們很快合群，讓其帶著純野羊活動(dòng)和采食，牧食每天兩次，傍晚1次投喂占60％，當(dāng)野羊長成青年野羊不再怕人時(shí)，即將原放進(jìn)的南江黃羊趕回進(jìn)行另養(yǎng)。因野羊大多數(shù)吃的野草與南江黃羊相同（即紅薯秧、黃豆葉、小麥苗等等）。故剛開始馴養(yǎng)時(shí)，應(yīng)配以生食及其它植物，最好切成碎短節(jié)，適時(shí)用0.5％碘鹽供給，使之慢慢改變野性。如剛捕來的野羊不吃這些飼草，可在毛草中噴入一點(diǎn)帶甜味的液體（糖水），野羊就會(huì)抱著吃。同時(shí)對(duì)野羊進(jìn)行驅(qū)蟲，能使野羊毛色光亮，但要預(yù)防拉稀。
三、雜交利用當(dāng)馴養(yǎng)的雄性野羊飼養(yǎng)2～3個(gè)月后，一般體重可達(dá)10～15公斤左右，這時(shí)就表現(xiàn)有性行為了?？蓪l(fā)情的母羊放入馴養(yǎng)場，讓野羊與黃羊進(jìn)行交配。初次發(fā)情的仔母羊，第一次不宜交配，待第二次發(fā)情時(shí)放進(jìn)交配。已經(jīng)產(chǎn)過仔的母羊發(fā)情時(shí)就可交配，交配時(shí)間最好是上午，不宜晚上交配，交配兩次，每次相隔1小時(shí)～1個(gè)半小時(shí)。交配后及時(shí)趕出馴化場另養(yǎng)，同時(shí)給公野羊補(bǔ)喂一些精飼料或糖水，使公野羊盡快恢復(fù)健康，其次一只公羊每天可交配3～5只母羊