肉羊快速育肥可使羔羊早出欄，體重達到15～20千克，成活率達98％以上。在管理技術(shù)上必須抓好以下訣竅。
選擇良種 即選擇最佳的雜交組合羊，充分利用雜交優(yōu)勢增產(chǎn)。如以波爾山羊等作父本，當?shù)匕咨窖蜃髂副具M行雜交，培養(yǎng)出的肉用山羊，具有體型大、遺傳性能穩(wěn)定、繁殖性能高、抗病力強、產(chǎn)肉率高等特點。
建造圈舍 建造肉羊圈舍要做到冬暖夏涼，要建在地勢高燥、排水通風良好，清潔衛(wèi)生的地方，坐北朝陽為半坡式，一般后墻高1．8米，前檐高2．2米，外設(shè)運動場，為育肥羊創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。
飼養(yǎng)母羊 母羊要在優(yōu)質(zhì)的草場或山場上放牧，或者舍飼喂給優(yōu)質(zhì)的飼草。同時，每天每只母羊喂給0．4-0．7千克的混合精飼料。
擇羔育肥 從羔羊群中挑選個體大、發(fā)育好、采食能力強、無疾病的羔羊，組成斷奶后的育肥群。最好選擇公羔，因為公羔生長快，此時又未達到性成熟。
羔羊補飼 可用谷物飼料搭配適量大豆餅（粕），也可用混合精飼料，如玉米、麥麩、豆粕等。羔羊的精飼料喂量隨月齡的增長而增加。20-30日齡，每只羔羊喂量為50-70克；1-2月齡為100-150克；2-3月齡為200克，每日補喂2次。
去勢促長 公羔去勢后可促進生長，應適時去勢。
及時消毒 在肉羊的飼養(yǎng)管理中，始終要有充足、清潔的飲水供應，舍內(nèi)通風良好，地面干燥，鋪有墊草，飼料不被污染。對羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清掃、消毒；產(chǎn)羔的墊草、飼草、用具等要勤放在陽光下晾曬；對工作服、醫(yī)療器具要勤煮沸消毒。
預防疾病 根據(jù)當?shù)匮虿〉牧餍刑攸c，堅持“防重于治”的原則，有計劃地對羊群進行藥物預防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲病的發(fā)生。
適時出欄 育肥羊膘滿體壯即可依據(jù)市場行情及時出欄，即可縮短肉羊育肥周期，又可提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益。