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奶牛場容易忽視的細(xì)節(jié)管理

發(fā)布時間:2012-11-14

 

         奶牛場經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)都有其規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。員工也好,老板也好,技術(shù)員也好,都要按照規(guī)定認(rèn)真完成,在這些工作里,往往會發(fā)生一些想不到的、甚至是微不足道的問題。然而,就是這些微不足道的小問題造成了很大損失,且讓你找不到頭緒,問題到底在哪里呢?本人從1983年開始養(yǎng)奶牛,幾十年的養(yǎng)殖生涯,經(jīng)歷了很多奶業(yè)的風(fēng)雨,現(xiàn)把奶牛養(yǎng)殖場容易忽視的小問題和大家介紹如下:

        一、初乳的質(zhì)量

                犢牛的免疫力和抗病力主要取決于初乳,為保證犢牛成活率,犢牛出生后一定要在2小時內(nèi)喝到保質(zhì)保量的初乳。說起來容易,但足量保質(zhì)的初乳怎樣得到?有些牛產(chǎn)犢后第一次擠奶就擠了一斤多,甚至有的牛初乳含血,或很稀薄,這都是不合格的初乳。這種情況怎么辦?有的飼養(yǎng)員恐怕是“少就少點(diǎn),稀就稀點(diǎn),只要是母乳就這么喂吧”,以致犢牛很容易得腹瀉、腸炎、感冒等等,抗病能力很弱。發(fā)病后很難治療,還在那瞎找原因,“怎么得的腹瀉呢?是消毒沒消好,還是哪個環(huán)節(jié)有問題呢?”,急的火上房,就是找不到原因。

        我告訴大家,不用找了,就是初乳飼喂量和質(zhì)量不合格!那么到底怎樣保證初乳的飼喂量和質(zhì)量?我是這么做的:把產(chǎn)公牛犢的牛的初乳,黃色粘度大的初乳用3L的容器冷凍收集起來。現(xiàn)在有初乳乳稠計(jì),用來測定初乳的比重,在綠色范圍的就是優(yōu)質(zhì)初乳。遇到不合格的初乳,把容器放到熱水中解凍到37度,直接飼喂。因?yàn)槭堑谝活D,可以喂到3L,體重大的也可喂到4L,喝不下可以下胃管灌服(現(xiàn)在有賣犢牛專用的初乳飼喂器,灌服初乳很容易,一人就可操作),以后每頓喂正常量。

        二、初乳的首次喂量

        初乳首次喂量在飼養(yǎng)員心里的概念一般都是3~5市斤。本人也是通過與一些專家學(xué)習(xí)探討,將初乳的首次飼喂量調(diào)整到6~8市斤,效果不錯,犢牛在以后的成長中體質(zhì)很好,而發(fā)病率幾乎為零,要是在冬季再做好防凍保溫,那就無發(fā)病率。但提醒大家一點(diǎn),由于首次飼喂量大,犢牛喝完奶(或灌完奶)后,不要去移動或驚嚇小牛,讓其自然的休息或鍛煉。

        三、飼喂牛乳時的入口溫度

        初乳的入口溫度我是按37~38度。這很簡單,會看溫度計(jì)就行??捎幸荒甓荆覀兣龅臓倥4竺娣e發(fā)生消化不良性腹瀉,就是找不到原因,請專家和畜牧所的老師們也沒找出病根,大家都很著急。后來我親自去看飼養(yǎng)員喂小牛,整個過程沒什么問題,看溫度時,我怕工人看錯了,把奶盆端起來親自看,這一端可不要緊,怎么有燙手的感覺呢,一看溫度計(jì)還真是38度,38度怎么會燙手,溫度計(jì)失靈了吧,小牛的食道怎么能禁受這燙手的的溫度呀。于是用體溫計(jì)再測量一下,體溫計(jì)水銀柱竟然到頭了,超過42度了,嚇我一大跳,我也恍然獨(dú)悟。病根找到了,竟然是溫度計(jì)在騙人。然后我買了好多溫度計(jì),沒有幾個標(biāo)準(zhǔn)的。酒精的溫度計(jì)誤差在0.5~5度,水銀的好點(diǎn),0.5~3度誤差。在這里請大家注意,測量牛乳溫度的溫度計(jì)一定要標(biāo)定一下。

        四、代乳粉的使用

        代乳粉在我的內(nèi)心里是不提倡使用的,土一點(diǎn)來說,犢牛和嬰兒是一個道理,都是母乳喂養(yǎng)好。但現(xiàn)在奶價高,使用代乳粉可以降低一點(diǎn)點(diǎn)的成本,使用起來方便一些。我在這里提醒大家一些我在使用過程中遇到的問題:1、要選擇好代乳粉的廠家品牌,有的廠家把代乳粉分為幾個階段(我不知道這樣能給我們帶來多大的方便),要按階段飼喂,最好在換階段時有兩天的過渡。2、一般代乳粉最早的是在犢牛出生十日齡后飼喂,也需要有過度。3、在溶解代乳粉時要注意溶解溫度和犢牛入口溫度,每頭牛的量要掌握好。

        我是這樣做的:只要保證犢牛首次初乳的質(zhì)量、喂量和頭三天的初乳喂量,是可以在犢牛出生后第四天開始逐步飼喂代乳粉,用1-2天過渡。

        五、犢牛料壺的使用

        我不知其他牛場用不用,我們用的很好,犢牛采食飼料也就很容易。但我要提醒大家,由于犢牛喝完奶后去舔食料壺形于奶嘴的出料口,那里的料因?yàn)闋倥M僖旱葧癸暳铣睗?,在夏季很容易霉敗。另外,料壺容積很大,飼養(yǎng)員為了省事,裝得滿滿一壺,幾天都吃不凈,這樣也會造成飼料變質(zhì),造成犢牛腹瀉。

        所以,大家要做到根據(jù)犢牛食量添加,夏季一天一凈壺,冬季三天一凈。把倒出來沒有變質(zhì)的料可以飼喂斷奶的犢牛。

        六、TMR日糧的配合的關(guān)鍵和易出現(xiàn)的問題

        我們都知道TMR的好處,就是省時省力,避免牛只挑食搶食,保證奶牛每一口都能吃入均衡的飼料。說起來容易,做起來難,需要有經(jīng)驗(yàn)的操作手才能做出合格的TMR日糧,反之,做不出合格的日糧,會影響奶牛適口性,會挑食、易發(fā)疾病等。

        做好TMR的關(guān)鍵是:添加順序、攪拌時間、水量。這三點(diǎn)沒有嚴(yán)格的死規(guī)定,根據(jù)自身牛只數(shù)量、飼料原料摸索出適合自己的方法。我的做法是;添加順序——干草苜蓿、精料、青貯、水,攪拌時間是10~15分鐘。

        另外,提醒大家三點(diǎn):1、適宜水分:把攪拌好的TMR日糧握在手里可以攥成團(tuán),松手后輕輕一抖,草團(tuán)又可以松散開,這樣的水分正好。2、添加劑:一定要把添加劑加在用量大的主精料里先攪拌均勻,不要將添加劑直接往TMR攪拌機(jī)里添加,那樣很難拌均勻,而且再添加時還會造成添加劑的浪費(fèi)。3、在添加青貯時還是使用青貯取料機(jī),不要用人工或裝載機(jī),這樣可避免青貯二次發(fā)酵,又能從頂?shù)降兹≌麄€截面的青貯(青貯上、中、下部分的干物質(zhì)含量是不一樣的)。

        七、擠奶廳管理中易出現(xiàn)的問題

        藥浴做不到位,由于員工們熟練了,再加上急著下班,沾藥的速度很快,1234四下動作做完了,可一看靠里面的奶頭上都沒沾上藥。他們只是做了四個沾藥的動作,但沒有達(dá)到藥浴消毒的作用。藥浴必須要整個乳頭完全浸在藥液里。首次藥浴一定要保持30秒以上,不能沾完藥就擦,那樣也是沒有消毒效果的。還有,藥浴瓶不要用那種可以回流的,以免影響瓶內(nèi)的藥液質(zhì)量。另外,一定要讓奶廳管理員保證酸堿清洗液的濃度和循環(huán)時間。如果乳房炎和體細(xì)胞增加,和這些有直接關(guān)系。

        八、青貯制作的問題

        我曾經(jīng)看到過一個場子制作青貯,青貯窖很長,每一面五臺鍘草機(jī)同時工作,也有推土機(jī)在工作,可只壓不推,攤的面積太大,同時起高,要等收滿窖才密封,那樣就要7日后密封。這樣的青貯質(zhì)量哪能有保障。制作青貯一定要有速度,因?yàn)榍噘A窖一般都很長,不是三兩天就可以完成的,應(yīng)該及時的一段段的堆積壓實(shí),壓出水來才算壓實(shí),24小時內(nèi)必須密封。還要注意切碎長度,調(diào)整刀的間隙,及時磨刀,不要忽略低刀,也要及時調(diào)正或更換。

        九、其他容易“跑偏”的管理

        下面再籠統(tǒng)介紹幾個大家可能都知道的容易“跑偏”的管理:

        1、現(xiàn)在牛老板們坐在一起好問這么一個問題:“你的牛場有多少牛???單產(chǎn)多少?。?rdquo;這是在和你比牛場規(guī)模和牛群質(zhì)量。這就要大家不要盲目發(fā)展牛群數(shù)量,一定要注意牛只質(zhì)量,要精華牛群,往高產(chǎn)高效發(fā)展。

        2、還有的牛老板好問:“情期受胎率是多少?”這說明牛老板門只重視配種工作,育種工作不知他們做沒做,做得怎樣。這就提醒大家,不要重配種輕育種,這兩項(xiàng)是牛場必須做好的,做好這些牛群才會更精良。

        3、在牛病治療上,我也曾經(jīng)到處拜師學(xué)習(xí),就想做到?jīng)]有我治不了的牛病??涩F(xiàn)在知道自己錯了,牛群管理不好,再高級的獸醫(yī)你也是治不過來的。有那精力到處學(xué)習(xí),還不如用精力去研究牛的營養(yǎng),想法不叫牛得病,那才是上上策。所以我提醒大家抓好細(xì)節(jié)管理做好預(yù)防工作,不要用精力去研究這個病那個病的。現(xiàn)在我的牛場沒有專職獸醫(yī),由我兼著,成母牛就沒有發(fā)病的,只是在冬季時有小牛感冒和著涼拉稀,打兩針就好了,其他病基本沒有。 所以基層的工作很重要,一定要做牛的好防疫保健工作。

        4、在開會時還有一個常問的問題:“你進(jìn)的哪的干草、苜蓿?價格怎樣?”可我的回答他們都有些吃驚:“啊,怎么那么貴啊”。這又說明什么?難道我傻,一樣的干草苜蓿我就得多花錢嗎?牛是草食動物,以飼草為主,必須要有優(yōu)質(zhì)的飼草,既然知道,為什么不重視飼草,難道花低價也能買到高質(zhì)量的飼草嗎?

        十、建議

        我養(yǎng)牛20多年了,從養(yǎng)幾頭牛起步至今,擠奶喂牛扎草什么活都干過,也看書拜老師,學(xué)配牛學(xué)治病,搞胚胎,研究營養(yǎng),也當(dāng)過牛老板,略有點(diǎn)心得,和大家一起聊聊:

        1、沒有規(guī)矩不成方圓,場有場規(guī),家有家教。但規(guī)矩是死的人是活的,在執(zhí)行時應(yīng)該有個度,分出輕重緩急,員工有時出狀況是有原因的,應(yīng)該給予機(jī)會改正。

        2、以仁待人,換位思考,不要偏執(zhí)。也許你站在他那個角度,你還不如他呢。

        3、對待員工要和善,要記住,自己曾經(jīng)也是一名普通員工。和員工要像交朋友一樣,體諒他們的困難并及時的給予解決,衣食宿行要考慮在先。學(xué)會和員工溝通,激勵他們多學(xué)習(xí),培養(yǎng)他們的上進(jìn)心。別高姿態(tài),一本正經(jīng)的,就好像你是多大個官,看不起人似的。像你這樣,員工們的心態(tài)就不平衡,哪個員工會和你談心、反映問題啊。

        4、發(fā)現(xiàn)問題不是去處罰誰,去追究責(zé)任,而是要找到這個問題的根源,去解決問題,避免再發(fā)生。很多問題都是因?yàn)樾〉募?xì)節(jié)沒做好,這就需要老板們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去解決,別老坐在辦公室里看報表,勤下基層看看哪有問題。