“關(guān)鍵就是降低死亡率，豬不死的話(huà)基本上虧本的機(jī)會(huì)就很少。”劉錦志表示，現(xiàn)在養(yǎng)豬損失最高的就是圓環(huán)病、口蹄疫和豬瘟。好的苗可能打一針就可以了，不好的疫苗可能到了肥豬期還會(huì)發(fā)生。“所以，我覺(jué)得打圓環(huán)、口蹄疫和豬瘟疫苗有利于降低成本。”
用好疫苗做好疫病防控外，飼料效應(yīng)高低也是影響成本因素之一。萬(wàn)長(zhǎng)華表示，為了提高飼料效應(yīng)，該公司采用承包管理方案，從場(chǎng)長(zhǎng)到飼養(yǎng)員都有一個(gè)指標(biāo)，一直把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人。
吳秋豪則表示，由于原料如豆粕價(jià)格不斷上漲，作為單個(gè)豬場(chǎng)采購(gòu)成本是很難自主控制的，而大的集團(tuán)可以通過(guò)期貨或其他形式適當(dāng)?shù)目刂啤?ldquo;直接成本沒(méi)法控制，唯一的辦法就是提高生產(chǎn)效率，節(jié)省成本。”吳秋豪說(shuō)。
豬價(jià)下跌，豬場(chǎng)會(huì)首先削減哪個(gè)環(huán)節(jié)的成本？有既可以節(jié)省成本又可以提高效率的方法嗎？“提高種豬的配種分娩率和提高產(chǎn)仔數(shù)都可以降低成本”，麥月儀也表示，不過(guò)也有一些成本是看不見(jiàn)的損失，如欄舍設(shè)計(jì)，目前有些豬場(chǎng)采取的是鐵條或水泥漏縫地板的，無(wú)形的損失就是傳導(dǎo)熱的問(wèn)題。再比如說(shuō)冬天的時(shí)候，一上班飼養(yǎng)員就沖水，沖水就增加濕度，溫度散發(fā)的過(guò)程就必然帶來(lái)熱蒸發(fā)，在25℃的情況下每蒸發(fā)1ml的水就要帶走580卡的能量。“要做到降低生產(chǎn)成本除了如何控制好育成率外，很多細(xì)節(jié)也是非常非常重要的。”
相對(duì)于肉豬養(yǎng)殖，種豬成本受原料價(jià)格等因素的影響相對(duì)小一點(diǎn)，在種豬飼養(yǎng)方面，怎樣既不影響效率又能節(jié)省成本？“最主要的是生產(chǎn)管理，生產(chǎn)成績(jī)上去了各方面才能做好，成本才能降低，如果生產(chǎn)搞不好種豬各方面也不好，育種也不行，所以我覺(jué)得生產(chǎn)成績(jī)是成本的基礎(chǔ)。”對(duì)此，李華周表示，現(xiàn)在是用密閉式的飼養(yǎng)方式，現(xiàn)在廣東不太認(rèn)同用這種水泡糞的飼養(yǎng)方式，將水泡糞與自動(dòng)喂料系統(tǒng)連在一起，可能在投入方面很大，但是在成本控制方面也能提高效率，從另外一方面來(lái)說(shuō)，也是降低人工成本。“我們一條母豬生產(chǎn)線(xiàn)是750頭豬，大概是8個(gè)工人，加上一個(gè)管理人員，共9個(gè)人，基本上就可以管理到位，比普通的減少了人力方面成本。” 另外，廣東的夏天又熱時(shí)間又長(zhǎng)，采用水簾降溫基本可以解決。當(dāng)然，這個(gè)投入也比較大，但李華周認(rèn)為密閉式的水簾也是一個(gè)趨勢(shì)。
對(duì)此，吳秋豪表示贊同。“廣東是比較早引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)施設(shè)備養(yǎng)豬的，前后相比，實(shí)際上設(shè)備的成本也不會(huì)貴到哪里去。”吳秋豪表示，農(nóng)業(yè)要現(xiàn)代化，首先要有一定的規(guī)模、設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn)題1：請(qǐng)問(wèn)麥總是怎么看待仔豬的出生與斷奶和養(yǎng)豬成本的關(guān)系？
麥月儀：行業(yè)內(nèi)有一句話(huà)，“仔豬出生重1兩，斷奶重1斤，出欄重10斤。”實(shí)際上在生產(chǎn)過(guò)程中確實(shí)存在這個(gè)問(wèn)題，尤其是我們?nèi)绾蝸?lái)平衡母豬懷孕后期攻胎的問(wèn)題，還有初生重和整齊度的問(wèn)題。我們一般要求它的出生重在1.3-1.5公斤比較理想，新丹系都希望達(dá)到1.3公斤，如果達(dá)到這一點(diǎn)都比較好養(yǎng)，一欄豬里面，初生仔豬如果它沒(méi)辦法達(dá)到一定的體重，到了斷奶的時(shí)候它的斷奶重還是低一些。
問(wèn)題2：現(xiàn)階段最適宜的斷奶時(shí)間是多少天？早期斷奶到底有沒(méi)有優(yōu)勢(shì)？
劉錦志：早期斷奶關(guān)系到藍(lán)耳病，藍(lán)耳病造成小豬的死亡率很高，一般來(lái)講，藍(lán)耳病母源抗體一般只能維持22天而已。
所以，為了不要因斷奶導(dǎo)到藍(lán)耳病抗體不足，所以一般離乳是21-22天，最早21天母豬趕走這樣才不會(huì)感染藍(lán)耳病。什么時(shí)候離乳最好？一般28天最好，母體荷爾蒙會(huì)平衡，如果你提早10天、15天，對(duì)母豬的影響不好。在我們場(chǎng)里，一般來(lái)講是20天、21天、22天，如果有需要的話(huà)就在這個(gè)時(shí)間離乳。