廣東、湖南、浙江、北京、上海等地，已建成一大批工廠化豬場，規(guī)模大小不等.年出欄肉豬在3 000~100 000頭均有，其中1萬頭最為常見。本文就以年產(chǎn)1萬頭商品豬場為例，與讀者共同探討豬場的規(guī)劃設(shè)計。
1 規(guī)劃設(shè)計依據(jù)
一個年產(chǎn)1萬頭肉豬的養(yǎng)豬場，需飼養(yǎng)存欄公豬24頭，生產(chǎn)母豬600頭，哺乳期仔豬860頭，保育豬1000頭，生長育成豬3300頭。
工廠化養(yǎng)豬場的規(guī)劃設(shè)計主要依據(jù)飼養(yǎng)工藝，目前普遍采用以周為節(jié)拍的全進全出的飼養(yǎng)工藝。根據(jù)飼養(yǎng)周期和方法的不同，有以下常見的流程及特點。
1.1 限位—四階段飼養(yǎng)
空懷母豬
配種懷孕 → 分娩 → 保育 → 生長 → 育成
母豬單體限位飼養(yǎng) 4周 5圍 5周 11周
工藝特點：①懷孕母豬單欄限位密集飼養(yǎng)，便于管理，母豬不爭吃打斗，減少應(yīng)激和流產(chǎn)，比懷孕母豬小群欄飼節(jié)約建筑面積。②分娩欄按6周設(shè)計。分娩母豬提前1周進入分娩欄，分娩哺乳4周斷奶，出欄后空欄1周對欄舍清潔消毒，有利于衛(wèi)生防疫。③保育欄按6周設(shè)計，飼養(yǎng)5周，空欄1周清潔消毒。
1.2 半限位—四階段飼養(yǎng)
空懷母豬
配種懷孕 → 分娩 → 保育 → 生長 → 育成
空懷輕胎群養(yǎng) 4周 5圍 5周 11周
重胎限位飼養(yǎng)
工藝特點：與限位—四階段飼養(yǎng)最大的差別是空懷和輕胎母豬采用每欄四五頭的小群飼養(yǎng)，產(chǎn)前5周轉(zhuǎn)入單體限位飼養(yǎng)。采用這種飼養(yǎng)工藝，哺乳母豬斷奶后轉(zhuǎn)到配種懷孕舍小群飼養(yǎng)，母豬活動增加，對增強母豬體質(zhì)和延長母豬生育高峰期有一定好處，同時可減少設(shè)備投資;缺點是增加了管理工作量，有時母豬爭吃打斗增加應(yīng)激，豬舍面積也有所增加。
1.3 限位—五階段飼養(yǎng)
空懷母豬
配種懷孕 → 分娩 → 保育 → 生長1 → 生長2 → 育成
母豬單體限位飼養(yǎng) 4周 5圍 5周 5周 6周
工藝特點：它與限位—四階段飼養(yǎng)最大的差別是從生長到育成分為三個階段，優(yōu)點是可減少豬舍面積，缺點是豬群多一次轉(zhuǎn)欄，增加了應(yīng)激。
1.4 早期斷奶(10~21d)隔離飼養(yǎng)
空懷母豬
相隔250m~10km
10~21日齡斷奶
二點式飼養(yǎng)：配種懷孕 → 分娩 保育 → 生長 → 育成
空懷母豬
20~25kg
相隔250m~10km
相隔250m~10km
10~21日齡斷奶
三點式飼養(yǎng)：配種懷孕 → 分娩 保育 生長→育成
工藝特點：早期斷奶(10~21d)，隔離飼養(yǎng)是養(yǎng)豬新工藝，簡稱SEW(Segregated Early Weaning)，即根據(jù)豬群本身需清除的疾病，在10~21d齡內(nèi)進行斷奶，然后將仔豬送到距離分娩舍250m 到10k m的清凈區(qū)保育合隔離飼養(yǎng)，這就是早期斷奶二點式隔離飼養(yǎng)。為了更加安全，有條件的豬場還可以采用三點式隔離飼養(yǎng)。
目前，限位—四階段飼養(yǎng)和半限位—四階段飼養(yǎng)比較常見，與一般工廠化養(yǎng)豬比較，新發(fā)展的SEW飼養(yǎng)工藝具有增加母豬產(chǎn)仔胎數(shù)，切斷仔豬被母豬或其他大豬傳染疾病的途徑，提高仔豬健康水平，仔豬增重快等優(yōu)點，值得向廣大豬場推薦。
2 規(guī)劃設(shè)計
2.1 場址選擇
場址的選擇對豬場的飼養(yǎng)至關(guān)重要，主要應(yīng)考慮以下幾方面。
2.1.1 長遠規(guī)劃 當今社會發(fā)展迅速，城鄉(xiāng)建設(shè)日新月異，今天的農(nóng)村，10年后可能就是城市中心。養(yǎng)豬業(yè)是個長期的產(chǎn)業(yè)，所以豬場建設(shè)應(yīng)順應(yīng)城市的發(fā)展，如果能成為城市菜籃子工程的一部分，將豬場建于城市規(guī)劃的畜牧生產(chǎn)基地，則可避免拆遷的尷尬。
2.1.2 水、電、交通等因素 一個萬頭工廠化養(yǎng)豬場，日用水量達150 ~250t，潔凈而穩(wěn)定的水源是必須首先考慮的。豬場的裝機容量較大，一般為70~100 kw，且不能停電，一旦停電，豬渴了喝不到水，熱了不能通風降溫，仔豬冷了不能加熱保溫，將嚴重影響生產(chǎn)，因此，最好將豬場建在電網(wǎng)供電穩(wěn)定的地區(qū)，同時還應(yīng)自備小型發(fā)電機，以防不測。一個萬頭豬場，每天進出的飼料、糞便、生豬等約 20 t，將豬場建在交通便利的地點測可減少運輸成本。
2.1.3 衛(wèi)生防疫 為了保持良好的衛(wèi)生防疫條件，場址應(yīng)選擇在地勢較高、地形開闊、通風良好的地方，同時要遠離居民區(qū)和醫(yī)療機構(gòu)、屠宰場等場所。
2.1.4 污染防治 萬頭豬場的糞便量很大，如果不能對其進行及時有效的處理，將會污染周圍環(huán)境，造成生態(tài)不平衡。所以，場址的選擇應(yīng)考慮遠離飲用水源，同時為污水處理留出空間。糞便處理.結(jié)合魚塘養(yǎng)殖、果蔬種植及其它等農(nóng)作物的生產(chǎn)進行，變廢為寶;還可將糞便于燥后作為肥料出售;
2.2 功能區(qū)域規(guī)劃設(shè)計
工廠化豬場總體布局主要從立體衛(wèi)生防疫體系和生產(chǎn)管理的角度出發(fā)，按功能劃分成若干區(qū)域，一般將豬場分為生產(chǎn)區(qū)和辦公生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)主要包括：各種生產(chǎn)豬舍、隔離舍、消毒間、獸醫(yī)室、藥房、值班室和飼料間等，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與其他區(qū)隔離，完全封閉，外來的人員、車輛、物資必須經(jīng)嚴格消毒檢驗方能進入。為了減少污染，可根據(jù)當?shù)氐某Ｄ曛鲗эL向，將辦公生活區(qū)置于上風向或側(cè)風方向。
辦公生活區(qū)主要包括辦公室、職工宿舍、飯?zhí)?、運動場等。
2.3 生產(chǎn)區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計
2.3.1 豬舍建筑規(guī)劃設(shè)計 進行豬舍的平面設(shè)計時，首先要按工廠化生產(chǎn)工藝的流程，計算出各生育時期豬的飼養(yǎng)數(shù)量、圍欄數(shù)量，然后再進行平面設(shè)計。下面以年產(chǎn)肉豬1萬頭為例，計算各階段豬只的飼養(yǎng)數(shù)量、圍欄數(shù)量。
2.3.1.1 各生育時期豬只數(shù)量 采用SEW飼養(yǎng)工藝縮短了哺乳時間，每頭母豬的年生產(chǎn)胎數(shù)得到提高，約為2.3胎/年(一般工藝2.1胎/年)，年產(chǎn)萬頭肉豬，需生產(chǎn)母豬數(shù)量為：
10 000頭÷2.3胎/年÷9頭/胎÷92%÷98%=536頭
取550頭(其中：92%為乳豬成活率;98%為仔豬成活率)比一般飼養(yǎng)工藝少飼養(yǎng)50頭母豬。
按550頭母豬計算，全場需配養(yǎng)公豬24頭。
每周產(chǎn)仔胎數(shù)：550頭×2.3胎/頭÷52周=24.3胎，取24胎。即每周有24頭母豬配種，24頭母豬產(chǎn)仔，每周產(chǎn)仔頭數(shù)：24頭×9頭/胎=216頭。
每周上市肉豬：216頭×92%×95%=194.7頭，取195頭。
全年上市肉豬：52×195=10 140頭。
2.3.l.2 圍欄數(shù)量
a)公豬欄：24欄，每欄面積5.04 m2(2.4 m×2.1m)。
b)單體母豬欄：總生產(chǎn)母豬數(shù)-分娩舍母豬數(shù)=550-(3周×24頭/周)=478頭，考慮后備母豬等因素，取490欄，每欄面積 1.26 m2(2.1m×0.6 m)。
c)分娩欄：懷孕母豬產(chǎn)前1周進入分娩欄，分娩3周，產(chǎn)后1周對分娩欄清潔消毒，共5周。
分娩欄數(shù)=每周分娩母豬數(shù)×5=24×5=120欄，每欄面積4.07 m2(2.2 m×0.85 m)。
d)保育欄：分娩仔豬進入保育欄.兩窩拼一窩，保育期6周，1周清潔消毒，共7周。
保育欄數(shù)=每周分娩數(shù)÷2×7=24÷2×7=84欄，每欄面積8.1 m2(3 m×2.7 m)。
e)生長育成欄：生長欄和育成欄通常是兩窩一欄，生長期飼養(yǎng)6周(清潔1周)，育成期飼養(yǎng)11周。
生長欄數(shù)=每周分娩數(shù)÷2×6=24÷2×6=72欄，每欄面積 16.2 m2(5 m×3.6 m)
育成欄數(shù)=每周分娩數(shù)÷2×11=24÷2×11=132欄，每欄面積 24 m2(5 m×4.8 m)。
2.4 各種豬舍的平面設(shè)計
根據(jù)豬欄的數(shù)量，可進行豬舍的平面設(shè)計。豬舍平面設(shè)計的主要原則是：①豬舍寬度主要是考慮夏季通風降溫，所以豬舍一般按2或3列設(shè)計，舍寬為7.5~11m。②豬舍長度主要考慮方便排污，各種豬舍長短不要相差太大，有利于充分利用土地，一般豬舍長度為 60~100 m。
依據(jù)上述原則，一個萬頭豬場各類豬舍為：配懷舍1棟(90 m×7.5 m)，懷孕舍1棟(90 m×7.5 m)，分娩舍1棟(98 m×10.5 m)，保育舍1棟(102 m×7.5m)，生長舍1棟(101 m×11m)，育成舍2棟(96 m×11m)。豬舍的平面設(shè)計還應(yīng)注意以下幾點：①全部豬舍最好按工藝流程“一”字排列，便于管理和防疫。②我國大部分地區(qū)的豬舍應(yīng)坐北面南，充足的陽光可起到殺菌消毒和冬季取暖的作用，若受地形限制，朝向可在南偏西5°至南偏東15°之間變化。③從通風和防疫的角度出發(fā)，豬舍之間間隔應(yīng)為豬舍高度的2~2.5倍，一般不少于 9 m，
2.5 生產(chǎn)區(qū)其他建筑規(guī)劃設(shè)計
生產(chǎn)區(qū)其他建筑主要包括出豬臺、出糞臺、污水處理、飼料間(廠)、獸醫(yī)室、人員消毒、車輛消毒及道路等 其規(guī)劃設(shè)計主要應(yīng)注意以下幾點。
2.5.1 生產(chǎn)區(qū)最好只設(shè)一個出入口，并設(shè)有人員消毒、車輛消毒及值班室。
2.5.2 出豬臺和集糞池置于圍墻邊，外來運豬、運糞車不必進入生產(chǎn)區(qū)即可操作。
2.5.3 飼料廠如果不在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，可在圍墻邊設(shè)置飼料間，外來車輛將飼料運至飼料間，再由生產(chǎn)區(qū)內(nèi)車輛將飼料運至各豬舍。
2.5.4 生產(chǎn)區(qū)的道路設(shè)置，按用途區(qū)內(nèi)道路可大致分為人行道、飼料道和運豬運糞道。其中運豬運糞道由于被污染，應(yīng)盡量與其他道路分開且不相交，有利于豬場防疫。
2.5.5 隔離豬舍應(yīng)遠離生產(chǎn)豬舍，且處于常年下風向或側(cè)風向。
2.5.6 水源、電源應(yīng)靠近各豬舍，方便使用，減少浪費。同時，對水源應(yīng)有切實的保護措施，避免被污染;電源應(yīng)做到安全用電。
2.5.7 糞便污水處理應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃，結(jié)合實際條件，充分利用。并注意污水和雨水分開，減少污水處理量。
2.6 辦公生活區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計
辦公生活區(qū)應(yīng)遠離生產(chǎn)區(qū)，并且置于優(yōu)越的位置 還應(yīng)配套有休閑娛樂等設(shè)施。辦公區(qū)的規(guī)劃要方便管理，特別是對外來人員、車輛的消毒管理。
3.萬頭工廠化養(yǎng)豬場規(guī)劃范例
圖1為某萬頭豬場的規(guī)劃簡圖，辦公生活區(qū)位于全場南側(cè)，生活和辦公環(huán)境相對較好;場區(qū)內(nèi)部，以生產(chǎn)豬舍為中心，輔助建筑圍繞生產(chǎn)豬舍建設(shè)。
該豬場采用SEW飼養(yǎng)工藝，公豬舍、配懷舍、懷孕舍和分娩合相對集中于南部，少污染;與保育舍、生長舍、育成舍之間用水生植物塘間隔，切斷病菌的傳播、水生植物塘還是污水處理的一部分。區(qū)內(nèi)設(shè)兩條道路，西側(cè)道路運輸生豬和豬糞，屬于污染道;東側(cè)道路走行人和飼料車，屬于干凈道，兩條道路互不交叉，避免相互感染。出豬臺和出糞臺位于西北角，對全場的影響較小。污水處理區(qū)靠近水生植物塘，位于中間隔離區(qū)。由于飼料采用場外加工，所以將飼料間設(shè)在圍墻邊，便于隔離運輸。全場的空地均種植果蔬和進行綠化，既可吸收有機廢物，又可創(chuàng)收，一舉兩得。