微生態(tài)制劑對(duì)仔豬斷奶應(yīng)激的影響

應(yīng)激反應(yīng)首先是由加拿大內(nèi)分泌學(xué)家Hans Se-lye提出的。應(yīng)激反應(yīng)是機(jī)體受到強(qiáng)烈刺激而處于“緊急狀態(tài)”時(shí)，出現(xiàn)的一系列神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)，并由此引起各種機(jī)能和代謝改變，以提高機(jī)體對(duì)外環(huán)境的適應(yīng)能力和維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。應(yīng)激反應(yīng)過(guò)強(qiáng)和持續(xù)時(shí)間過(guò)久，對(duì)機(jī)體有害，會(huì)出現(xiàn)病理性變化。
    斷奶可造成仔豬應(yīng)激的原因主要有：仔豬不能再?gòu)哪溉橹械玫接幸嬉蜃?，如易消化養(yǎng)分、免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子等，造成抵抗力下降；飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子也能引起斷奶仔豬過(guò)敏；由于飼料抗原引起的養(yǎng)分消化吸收障礙，飼料有機(jī)物在小腸的消化吸收進(jìn)一步降低，攝入的飼料有機(jī)物便過(guò)多涌入大腸，大腸內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)菌的作用下發(fā)生腐敗，對(duì)仔豬造成有害影響；仔豬斷奶消化腺功能受到影響，各種消化酶活性下降，多數(shù)消化酶活性約降為斷奶前的1/3，胃酸分泌不足可帶來(lái)多方面的不利影響。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)、中藥、益生素、發(fā)酵、活菌、仔豬、應(yīng)激
    1 材料與方法
    1.1 材料
    活菌微生態(tài)中藥發(fā)酵制劑由哈爾濱中科生物工程有限公司生產(chǎn)，內(nèi)含乳酸菌、雙歧桿菌等復(fù)合有益活菌以及各種精選發(fā)酵中藥提取物。
    1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組
    在安徽省阜陽(yáng)市某良種養(yǎng)殖場(chǎng)2011年6月將出生日齡接近21～28日齡斷奶、體重相近的健康仔豬（杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬）80頭，隨機(jī)分為2組，每組40頭，一周后進(jìn)入正試期。對(duì)照組飼喂養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)飼糧，試驗(yàn)組飼喂1.1所示日糧，試驗(yàn)組在對(duì)照組日糧中添加0.2%的活菌中藥發(fā)酵制劑——豬源康。
    1.3 飼養(yǎng)管理
    飼料喂前拌濕，每日喂3次（早上8：30、中午13：30、下午6：30），按常規(guī)方法統(tǒng)一防疫、驅(qū)蟲、去勢(shì)等，自由飲水，專人管理。
    1.4 觀察測(cè)定指標(biāo)
    ①試驗(yàn)開始及結(jié)束前每周進(jìn)行個(gè)體稱重，計(jì)算平均日增重。②記錄日糧耗量，計(jì)算平均料重比。③ 每日觀察豬只的精神、采食、飲水、糞便及活動(dòng)情況。腹瀉程度以腹瀉開始時(shí)間、持續(xù)時(shí)間和腹瀉率等指標(biāo)來(lái)反映。記錄仔豬每日總腹瀉頭數(shù)，并記錄腹瀉呈水樣頭數(shù)，統(tǒng)計(jì)腹瀉發(fā)生率和嚴(yán)重腹瀉發(fā)生率。④ 不同腸段內(nèi)容物pH值的測(cè)定：于21、28、35、42 日齡分別測(cè)定空腸前后段、回腸、盲腸、結(jié)腸內(nèi)容物的pH值。⑤通過(guò)體外培養(yǎng)計(jì)數(shù)法，測(cè)定仔豬腸道微生物菌群數(shù)量的變化。
   2 結(jié)果與分析
    2.1 “微生態(tài)制劑”對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響

           表1  斷奶仔豬腹瀉發(fā)生情況

  表1顯示，活菌中藥發(fā)酵制劑可使斷奶仔豬的腹瀉率、嚴(yán)重腹瀉率和死亡率均明顯低于對(duì)照組。試驗(yàn)組腹瀉出現(xiàn)時(shí)間比較早，主要由于剛斷奶豬不適應(yīng)，但僅僅2天就控制下來(lái)；對(duì)照組腹瀉仔豬頭數(shù)明顯增多，且平均腹瀉持續(xù)時(shí)間明顯長(zhǎng)于試驗(yàn)組7d，并于試驗(yàn)后期出現(xiàn)嚴(yán)重水樣腹瀉，導(dǎo)致病豬發(fā)生死亡。添加“豬源康”可提高斷奶仔豬的存活率，對(duì)緩解腹瀉的作用明顯。
    2.2 “豬源康”對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

      表2  不同處理組斷奶仔豬的生產(chǎn)性能

       由表2可見(jiàn)，試驗(yàn)組仔豬體重與對(duì)照組相比，于35d差異顯著（P<0.05），于42d差異極顯著（P<0.01），日增重和日采食量亦極顯著高于對(duì)照組（P<0.01），采食量有提高趨勢(shì)。試驗(yàn)組料重比低于對(duì)照組，但差異未達(dá)到顯著水平（P>0.05）?？梢?jiàn)，“豬源康”具有降低仔豬料重比、提高斷奶仔豬生長(zhǎng)速率的趨勢(shì)及較好的階段增重優(yōu)勢(shì)，有助于改善仔豬生產(chǎn)性能。
    2.3 “豬源康”對(duì)仔豬腸道各段pH值的影響見(jiàn)表3.

             表3  不同處理組腸道各段的平均PH值

    由表3可以看出，斷乳前5d至斷乳后5d飼喂含“豬源康”產(chǎn)品的飼料，可使仔豬各腸段的pH值均呈下降趨勢(shì)；而對(duì)照組仔豬斷奶應(yīng)激后在5個(gè)不同腸段處的pH值均呈升高趨勢(shì)，其中空腸內(nèi)容物pH值升高較明顯。
    2個(gè)處理組間不同腸段pH值結(jié)果顯示，試驗(yàn)組與對(duì)照組仔豬空腸后段、盲腸段和結(jié)腸段差異顯著（P<0.05）。4個(gè)生長(zhǎng)階段的測(cè)定結(jié)果表明，42日齡階段pH值于盲腸段組間差異顯著（P<0.05），結(jié)腸段組間差異極顯著（P<0.01）。不同腸段和不同處理組的交互效應(yīng)結(jié)果顯示，空腸后段和盲腸段的pH值差異顯著（P<0.05），結(jié)腸段差異極顯著（P<0.01）。
    2.4 “豬源康”對(duì)仔豬腸道微生物菌群組成結(jié)構(gòu)的影響
    結(jié)果表明：“微生態(tài)制劑”可顯著減少仔豬回腸、盲腸、結(jié)腸內(nèi)容物中大腸桿菌、沙門氏菌及需氧菌的數(shù)量，增強(qiáng)雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖程度。“豬源康”可通過(guò)降低潛在致病菌的比例及其對(duì)宿主的毒害作用，促使斷奶仔豬腸道菌群在極短的時(shí)期過(guò)渡至并維持在動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，從而使其在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中較好地維持腸道微生態(tài)平衡。

    3 討論
    仔豬早期斷奶應(yīng)激往往導(dǎo)致消化道微生物區(qū)系平衡失調(diào)，“微生態(tài)制劑”含有多種具有抗菌活性的生物活性肽，可通過(guò)為仔豬腸道內(nèi)的微生物菌群提供營(yíng)養(yǎng)底物來(lái)調(diào)整菌群結(jié)構(gòu)。其作用特點(diǎn)是安全無(wú)毒，使腸道內(nèi)有益菌大量增殖，刺激腸道局部免疫反應(yīng)，同時(shí)，大腸桿菌等有害菌由于有益菌的大量增殖而減少，從而增強(qiáng)了機(jī)體體液免疫、細(xì)胞免疫功能和抗病能力，防止腹瀉發(fā)生。飼喂“豬源康”可使仔豬腸道內(nèi)雙歧桿菌、乳酸桿菌、厭氧菌等有益菌大量增殖，使大腸桿菌、需氧菌等病原菌與胃腸道黏膜上皮靶細(xì)胞接觸減少而抑制其生長(zhǎng)和繁殖，從而使斷奶仔豬腸道菌群能在極短的時(shí)期過(guò)渡并維持在平衡狀態(tài)。
    仔豬的腹瀉及嚴(yán)重程度與大腸桿菌的增殖及增殖程度成正比例關(guān)系，仔豬斷奶應(yīng)激導(dǎo)致其胃腸道內(nèi)環(huán)境pH值升高，使得腸道內(nèi)大腸桿菌數(shù)量呈線性增加趨勢(shì)。乳酸菌在腸道中還可以產(chǎn)生有機(jī)酸，降低腸道的pH值，將無(wú)活性的胃蛋白酶原活化為有消化力的胃蛋白酶，有助于蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；同時(shí)，乳酸菌還可以在體內(nèi)合成B族、K族維生素和淀粉酶、脂肪酶、半纖維素酶等復(fù)合酶，加強(qiáng)動(dòng)物體的營(yíng)養(yǎng)代謝，有助于飼料的消化，提高飼料效率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。
    綜之，“豬源康”可提高仔豬免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗應(yīng)激能力，對(duì)有效防治仔豬腹瀉、提高斷乳仔豬存活率和生產(chǎn)性能具有至關(guān)重要的作用。“豬源康”以其獨(dú)特的作用方式、無(wú)抗藥性等特點(diǎn)為幼畜腹瀉提供了一種有效的生物防治方法。