據阿根廷《民族報》12月21日報道， 阿根廷牛肉行業(yè)商會的一份報告指出，今年阿根廷牛肉消費量繼續(xù)下降，前10個月人均消費53.8公斤，比去年同期減少3.9公斤，和最近10年的峰值相比，減少了15公斤。作為替代，雞肉和豬肉的消費量出現增長。預計今年雞肉的年人均消費量將達到40公斤，比上年增加1.5公斤；而豬肉人均消費量從09年的7.85公斤增加到今年的8.57公斤，增長了9.2%。
業(yè)內人士一致認為，導致這一現象的主要原因是牛肉價格的大幅上漲，近兩年來牛肉價格漲幅達130%。這主要是因為兩年前政府采取的出口限制和限價措施以及干旱氣候對畜牧業(yè)生產造成影響，牛肉供應大量減少。有關專家指出，目前牛肉的生產已經開始進入快速恢復期。