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國際動態(tài)

全球肉類生產(chǎn)和消費正在上升

發(fā)布時間:2011-10-17

 

        日前,世界觀察研究所“全球營養(yǎng)”項目的一項調(diào)查顯示,近十年來,全球肉類生產(chǎn)和消費正飛速增長,給全球環(huán)境、大眾健康以及經(jīng)濟(jì)都帶來了顯著影響。

  調(diào)查顯示,過去四十年間,全球肉類生產(chǎn)量增長了3倍,而在過去十年間,其增長幅度也達(dá)到了20%。2009年,全球人均肉類年消費量為41.3公斤,而2010年的數(shù)字則為41.9公斤。發(fā)展中國家居民肉類人均年消耗量為32公斤,而發(fā)達(dá)工業(yè)國家則高達(dá)80公斤。

  調(diào)查同時顯示,2000年到2050年之間,在撒哈拉南部非洲和南亞地區(qū),對畜牧產(chǎn)品的需求量將會倍增,由人均每日200千卡增至400千卡。

  根據(jù)調(diào)查,豬肉是全球最受青睞的肉類產(chǎn)品,隨后是禽肉、牛肉和羊肉。在肉類產(chǎn)業(yè),家禽生產(chǎn)的增速最高,2010年增長速度為4.7%,達(dá)9800萬噸。