【國(guó)際畜牧網(wǎng)】據(jù)外媒近日?qǐng)?bào)道，國(guó)際環(huán)保團(tuán)體“地球之友”一份新的報(bào)告對(duì)仿肉制品和實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的好處提出了質(zhì)疑，并強(qiáng)調(diào)稱有必要開(kāi)展更多的研究。
報(bào)告稱：“第二代實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的動(dòng)物蛋白替代品安全性和可持續(xù)性尚未經(jīng)過(guò)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的證明和獨(dú)立的第三方評(píng)估。相反地，越來(lái)越多的擔(dān)憂和問(wèn)題并沒(méi)有得到解決，且現(xiàn)有的分析表明，這些標(biāo)榜為解決方案的產(chǎn)品真實(shí)面目可能正是問(wèn)題本身。”
該組織指出，雖然植物性仿肉制品或?qū)嶒?yàn)室培養(yǎng)的組織可能意味著屠宰更少的動(dòng)物，但它們的成分極為復(fù)雜（超過(guò)十幾種成分）; 而且還需要額外的作物，如甘蔗，以提供必要的投入。同時(shí)，在有些情況下轉(zhuǎn)基因成分的使用也需要引起關(guān)注。
地球之友表示：“使用基因工程技術(shù)和體外培養(yǎng)生產(chǎn)動(dòng)物替代產(chǎn)品的公司通過(guò)各種說(shuō)法將其產(chǎn)品定位成比傳統(tǒng)的動(dòng)物產(chǎn)品更具可持續(xù)性。而若在實(shí)驗(yàn)室用新的、未經(jīng)評(píng)估的食品成分和工藝生產(chǎn)高度加工的工程技術(shù)食品取代來(lái)自農(nóng)場(chǎng)系統(tǒng)的部分現(xiàn)有動(dòng)物蛋白的話，這些新的食品成分需要經(jīng)過(guò)仔細(xì)審查。”
(國(guó)際畜牧網(wǎng))