當(dāng)?shù)貢r(shí)間 6 月 4 日下午，美國(guó)最大的肉類公司泰森食品（Tyson Foods）宣布收購(gòu)雞肉生產(chǎn)商 Tecumseh Poultry，包括 Tecumseh Poultry 旗下的 Smart Chicken 品牌和兩家工廠。
收購(gòu)條款尚未披露，但泰森表示，計(jì)劃將 Tecumseh Poultry 作為一家獨(dú)立的全資子公司運(yùn)營(yíng)，并希望保留其大約 600 名團(tuán)隊(duì)成員，包括運(yùn)營(yíng)人員、銷售團(tuán)隊(duì)和管理層。
泰森家禽業(yè)務(wù)部的首席營(yíng)銷官埃里克·施瓦茨(Eric Schwartz)在新聞發(fā)布會(huì)上表示：“消費(fèi)者想要選擇。越來(lái)越多的消費(fèi)者希望選擇適合他們生活方式的新鮮有機(jī)食品，”“Smart Chicken 品牌在這一核心有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)中處于領(lǐng)先地位，而這一產(chǎn)品的增長(zhǎng)使此次收購(gòu)成為泰森食品公司的戰(zhàn)略選擇。”
近年，鑒于全球生活方式的變化與大眾對(duì)健康食品的追求，美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2016 年，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)共生產(chǎn)出售了價(jià)值 76 億美元的認(rèn)證有機(jī)商品，比 2015 年的 62 億美元增長(zhǎng)了 23%，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)面積增長(zhǎng)了 15%。其中，有機(jī)雞肉銷售額為 7.5 億美元，較 2015 年增長(zhǎng)了 78%。研究公司 SPINS 的數(shù)據(jù)也顯示，在過(guò)去四年里，冷凍或冷藏有機(jī)雞肉的銷量增長(zhǎng)了約三分之二。
相較于傳統(tǒng)雞肉，為了獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)雞在飼養(yǎng)過(guò)程中必須喂沒(méi)有農(nóng)藥和化肥等合成物質(zhì)的有機(jī)谷物。在傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì)用到的治療或預(yù)防疾病的抗生素也被禁止。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的要求，各個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)還必須讓家禽到戶外去，甚至要為自己所養(yǎng)的家禽提供足夠的活動(dòng)空間。這種看似在嚴(yán)格飼養(yǎng)環(huán)境下長(zhǎng)大的雞因此受到了消費(fèi)者的歡迎。尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2016 年至 2017 年，有機(jī)鮮雞的銷量增長(zhǎng)了 8.6%，是傳統(tǒng)家禽銷量的四倍多。
Tecumseh Poultry，這家成立于 1998 年的公司，生產(chǎn)氣冷式新鮮雞肉以及熟食雞肉和各種雞肉香腸，而氣冷式雞肉是它一貫宣傳的賣點(diǎn)。所謂氣冷式就是指利用冷空氣給雞做冷卻，屠宰作業(yè)模式從吊掛開(kāi)始就采全自動(dòng)，工作人員不必接觸雞，每只雞也互不接觸。而美國(guó)雞肉行業(yè)最常用的方法是水冷式，即以水浸泡幫屠宰后的雞肉降溫。這兩種方法都被美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可為安全的，但一般認(rèn)為氣冷式衛(wèi)生條件更好。
Tecumseh Poultry 旗下的 Smart Chicken 品牌銷售范圍遍及全美 50 個(gè)州，線上線下一起銷售?！度A爾街日?qǐng)?bào)》4 月的一篇報(bào)道即稱 Tecumseh Poultry 正考慮出售，并援引知情人士的話稱，預(yù)計(jì) Tecumseh Poultry 今年銷售額將達(dá)到 1.7 億美元，收入約為 4000 萬(wàn)美元。
泰森家禽部門的主管道格·拉姆齊(DougRamsey)表示：“我們看到是一個(gè)可以將另一個(gè)品牌引入我們的機(jī)會(huì)，這將使我們能夠占領(lǐng)一個(gè)正在增長(zhǎng)的市場(chǎng)。”
自 2013 年以來(lái)，泰森一直在擴(kuò)大其品牌影響力，投資近 120 億美元擴(kuò)大旗艦品牌數(shù)量，將 Jimmy Dean 香腸和 BallPark 熱狗在內(nèi)的知名食品品牌收歸旗下。目前泰森已經(jīng)有 Nature Raised Farms 和 Aidells 兩個(gè)有機(jī)食品品牌。
并購(gòu)對(duì)于食品業(yè)的大公司是必需的。今年 2 月 14 日，泰森宣布計(jì)劃從安德森斯集團(tuán)（The Andersons Grain Group）購(gòu)買三臺(tái)位于田納西州的谷物提升機(jī)，以支持泰森在田納西州的家禽業(yè)務(wù)擴(kuò)張。去年 9 月，泰森曾宣布計(jì)劃投資8400 萬(wàn)美元擴(kuò)建和升級(jí)田納西州的家禽加工廠，使其生產(chǎn)量翻番。 泰森成立了一個(gè)名為當(dāng)?shù)毓任锓?wù)(Local Grain Services,LGS)的項(xiàng)目，給那些為公司提供飼養(yǎng)雞所需谷物的農(nóng)民提供資源。
除了泰森，其他企業(yè)也在積極拓展有機(jī)雞肉業(yè)務(wù)。僅次于泰森的美國(guó)第二大雞肉加工企業(yè) Pilgrim's 在 2016 年將一家加工廠改造成美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)雞肉工廠。去年又斥資 3.5 億美元收購(gòu)了一家銷售有機(jī)雞肉的公司 GNP。2011年，美國(guó)農(nóng)業(yè)及食品加工企業(yè) Perdue Farms 收購(gòu)了有機(jī)雞肉生產(chǎn)商 Coleman Natural。
原標(biāo)題：有機(jī)雞肉市場(chǎng)增長(zhǎng)可觀，泰森也收購(gòu)了一家公司
(來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào) )