在全球范圍內(nèi)，抗生素耐藥性呈現(xiàn)出危險的比例，印度是受影響最嚴(yán)重的國家之一。一項新研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌能抵抗雞肉、魚肉和蔬菜等新鮮食品中最強(qiáng)大的抗生素?？茖W(xué)家們還破譯了一個負(fù)責(zé)使致病菌對強(qiáng)力抗菌藥物產(chǎn)生抵抗的基因可以傳染給人類的機(jī)制。
關(guān)于存在對粘菌素耐藥的細(xì)菌有新發(fā)現(xiàn)，目前是食品樣品中最新的一種抗生素，抗病基因插入細(xì)菌，稱為克雷伯氏肺炎桿菌（導(dǎo)致人類感染范圍）。這兩項研究都是阿波羅癌癥研究所的阿卜杜勒·蓋爾福爾博士提出。
阿卜杜勒·蓋爾福爾博士稱，目前這種情況非常令人擔(dān)憂，一個可能的來源是粘菌素作為畜牧業(yè)增長促進(jìn)劑的猖獗使用，家禽糞便在農(nóng)場中用作肥料，導(dǎo)致蔬菜污染。已有30多個國家報告生食品樣本中存在粘菌素耐藥菌。
阿卜杜勒·蓋爾福爾博士建議采取緊急措施，如遏制獸醫(yī)部門使用粘菌素。印度每年進(jìn)口約200噸粘菌素，大部分來自中國。有趣的是，中國已經(jīng)禁止在動物飼料中使用粘菌素作為促生長劑。
(來源：第一食品網(wǎng))