據(jù)美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)消息，2017年12月6日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)局發(fā)布通告，修訂胴體牛肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
按照新修訂的標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在進(jìn)行胴體牛肉官方質(zhì)量分級(jí)時(shí)，可采用牛的牙列和年齡資料判斷牛肉的成熟度。新規(guī)定自2017年12月18日實(shí)施。
(食品伙伴網(wǎng))