網(wǎng)易財經(jīng)3月23日訊 近日，中美達成協(xié)議，中國恢復(fù)從美國進口豬肉。在目前國內(nèi)價格連續(xù)走低，養(yǎng)殖戶虧損的情況下解禁美國豬肉，是否會沖擊國內(nèi)豬肉市場？中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖對網(wǎng)易財經(jīng)明確表示，美國豬肉對國內(nèi)豬肉價格影響有限。
國內(nèi)肉價連續(xù)下跌 養(yǎng)豬處虧損狀態(tài)
“每天至少虧損幾千塊錢”，3月22日，常年向北京市場批發(fā)豬肉的天津薊縣屠宰戶劉廣成告訴網(wǎng)易財經(jīng)。
春節(jié)之后，國內(nèi)豬肉價格連續(xù)下跌，個別地區(qū)已經(jīng)下降四成，豬肉甚至賣出了“白菜價”。近日，以北京市場為例，白條豬（屠宰后去頭、蹄、尾、內(nèi)臟后的帶骨豬肉）批發(fā)價從2月1日的約9元一斤，降至6元一斤。肉價的下跌，讓消費者獲得實惠的同時，養(yǎng)殖戶、屠宰戶則處于虧損狀態(tài)。
劉廣成現(xiàn)在每天向北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場供應(yīng)約200頭白條豬，共計要虧損數(shù)千元?，F(xiàn)在肉價持續(xù)下跌，與去年肉價較高時養(yǎng)殖量猛增有關(guān)。雖然現(xiàn)在屠宰豬處于虧損狀態(tài)，但因擔心失去已有的市場，他不敢貿(mào)然停止屠宰業(yè)務(wù)，只能把豬肉供應(yīng)量從高峰時的日供500多頭壓至200多頭，適當控制損失。
現(xiàn)在生豬收購價在5元一斤，因為飼料價格上漲，很多養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖積極性受到打擊，豬肉存欄量已經(jīng)在下降。而一旦供應(yīng)量減少，養(yǎng)豬和屠宰又變成一個暴利行業(yè)。劉廣成說，國內(nèi)豬肉價格周期性波動非常不健康?，F(xiàn)在屠宰一頭豬虧損200元左右，而當價格走高時，一頭豬的屠宰利潤可達到400至500元。“對我我們屠宰戶來說，更希望有一個平穩(wěn)的利潤空間，而不是像現(xiàn)在這樣，要么利潤很大，要么虧損厲害。”
對于自去年下半年開始的這波肉價下跌，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅表示，商務(wù)部將會同發(fā)改委在豬肉價格調(diào)控方面，根據(jù)市場的情況采取相關(guān)措施，保證價格基本平穩(wěn)。有專家則認為，豬肉價格要想在一個平穩(wěn)的空間內(nèi)運行，需要有合理的存欄總量動態(tài)控制，促進生豬供求平衡。此外，政府要反周期調(diào)節(jié)，在肉價過低時采取價格干預(yù)措施，應(yīng)用庫存、進出口等手段調(diào)節(jié)豬肉市場的供應(yīng)。
進口美國豬肉對國內(nèi)肉價沖擊有限
2008年，中國已成為美國第二大豬肉出口市場，后因09年爆發(fā)甲流，中國禁止進口美國豬肉。中國畜牧業(yè)協(xié)會主管養(yǎng)豬業(yè)務(wù)的副秘書長馬闖表示，進口美國豬肉對國內(nèi)豬肉價格的沖擊將非常有限。從長遠來看，進口美國豬肉有利于國內(nèi)豬肉價格的平穩(wěn)。
中國每年國內(nèi)豬肉產(chǎn)品供應(yīng)總量約5000萬噸，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，中國從美國進口豬肉產(chǎn)品總量2005年約5.5萬噸，2006年約5萬噸，2007年約為10.4萬噸，進口量最大的2008年增至16萬噸。馬闖表示，從美國進口豬肉產(chǎn)品的總量雖然在增加，但相對于國內(nèi)龐大的總供應(yīng)量相比，不足1%，對國內(nèi)肉價沖擊有限。
此外，2008年進口美國豬肉總量劇增是因同年中國因疫病等因素造成生豬供應(yīng)量明顯減少，當時豬肉零售價格最高達每斤20元左右。據(jù)此可以看出，進口量的多少，與國內(nèi)豬肉價格水平有關(guān)，如果國內(nèi)肉價偏低，美國豬肉自然失去價格競爭力。據(jù)此，馬闖認為，進口美國豬肉有利于國內(nèi)豬肉價格平穩(wěn)。
美國豬肉產(chǎn)品為什么比中國便宜？馬闖表示，美國的豬肉在價格上并不具有絕對的競爭力，相反，美國純豬肉的價格多數(shù)情況下要比國內(nèi)高。出口的中國的豬肉產(chǎn)品不僅僅是豬肉，很大一部分產(chǎn)品為豬的頭、蹄和內(nèi)臟。歐美等國基本不吃這些東西，這些肉產(chǎn)品在美國往往是要添加到飼料或者做無害化處理。所以，美國的這些豬肉產(chǎn)品基本是零成本，用于攤薄純豬肉的成本，這才使得美國向中國出口豬肉產(chǎn)品變得有利可圖。
此外，美國的玉米、大豆產(chǎn)量均為世界第一，美國有著豐富的價格低廉的豬飼料，這與國內(nèi)的養(yǎng)豬業(yè)相比具有優(yōu)勢，但美國養(yǎng)豬的人比成本比中國要高。綜合以上因素，只有在中國肉價相對較高時，美國向中國出口豬肉產(chǎn)品才會有利潤。
美國豬肉70%含添加劑 進口肉不得含有
2007年，美國出口到中國的豬肉曾檢出“瘦肉精”。中國對美國豬肉解禁后，有消費者再度提出這種擔心。馬闖說，“瘦肉精”的說法并不確切，“瘦肉精”是對能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑的統(tǒng)稱，并不僅僅是單一的某種藥物。2009年，廣州出現(xiàn)“瘦肉精”中毒事件，經(jīng)查，毒源來自湖南，“瘦肉精”是學名為“鹽酸克倫特羅”的添加劑，這種添加劑危害人體大，半衰期長。
目前，美國允許使用添加劑，但其使用的并不是毒性很強的“鹽酸克倫特羅”，而是毒性較若的學名叫“萊克多巴胺”的添加劑。馬闖說，美國養(yǎng)豬業(yè)約有70%使用這種添加劑提高瘦肉率，但在歐洲跟中國，都是不允許使用的。所以，美國出口到中國的豬肉產(chǎn)品，必須是不含添加劑的豬肉。
如何保證美國出口到中國的豬肉不含添加劑？馬闖說，所有出口到中國的美國豬肉產(chǎn)品，都要經(jīng)過中國海關(guān)的嚴格檢測，符合中國檢測標準的產(chǎn)品才能進入中國市場銷售。