快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公布了新的肉雞動物福利政策，新政策涉及全球14個市場，其肉雞供應(yīng)鏈70%的部分將受到新政策的影響。
麥當(dāng)勞于10月27日公布的新福利政策將于2024年在美國、澳大利亞、加拿大、法國、德國、意大利、愛爾蘭、荷蘭、波蘭、俄羅斯、韓國、西班牙、瑞典和英國實施。
和之前的肉雞福利承諾不同，麥當(dāng)勞在新的政策中沒有提及只按照全球動物伙伴關(guān)系組織（Global Animal Partnership）或英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA）的標(biāo)準(zhǔn)采購肉雞，而是只選用“通過改善的動物福利待遇”飼養(yǎng)的雞只。
新的福利政策麥當(dāng)勞新的肉雞福利政策主要包括以下內(nèi)容：
1.為麥當(dāng)勞的系統(tǒng)選用經(jīng)改善的動物福利待遇飼養(yǎng)的肉雞。麥當(dāng)勞計劃在其最大的市場設(shè)定相關(guān)目標(biāo)，評量績效，并通報關(guān)鍵的農(nóng)場動物福利成果。
2.與技術(shù)公司、生產(chǎn)商和供應(yīng)商一道開發(fā)農(nóng)場監(jiān)測系統(tǒng)來實現(xiàn)關(guān)鍵動物保健和動物福利指標(biāo)的自動化收集，包括行為的測量。一旦開發(fā)出這樣的監(jiān)測系統(tǒng)，這些技術(shù)將會重點指出需要實時改進的潛在方面，該系統(tǒng)將成為同類中第一個具備商業(yè)規(guī)模的系統(tǒng)。
3.要求雞只在能夠促進其自然行為（比如啄食、棲息和沙?。┑姆可岘h(huán)境中飼養(yǎng)。可以通過提供富集設(shè)施來鼓勵雞只的這些行為，比如提供棲木和棲息的物體；讓雞只可以全天候接觸地板墊料；在光照器提供至少20 lux的光強度；在24的時間周期里提供至少6小時的黑暗時間（4小時的持續(xù)黑暗時間）。
4.和麥當(dāng)勞最大的全球雞肉供應(yīng)商協(xié)作，在選定的市場進行商業(yè)試驗，目的是研究在大規(guī)模的商業(yè)條件下不同的生產(chǎn)參數(shù)對關(guān)鍵肉雞福利成果的影響。這些試驗將測量諸如光照、養(yǎng)殖密度、和種雞等的投入所產(chǎn)生的影響。此舉將幫助麥當(dāng)勞確定全球具體的氣候條件下能夠支持改善農(nóng)場動物福的最佳操作實踐。
5.在美國和加拿大轉(zhuǎn)而采用通過分別經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部和加拿大食品檢驗局許可的控制氣體擊暈法屠宰的雞只。控制氣體擊暈法目前被麥當(dāng)勞在歐洲和澳大利亞的多個供應(yīng)商所采用。
6.通過第三方審計來確保供應(yīng)商的農(nóng)場遵從麥當(dāng)勞新的動物福利標(biāo)準(zhǔn)。
7.在2018年年末完成評估，以衡量將這些措施在麥當(dāng)勞其余的市場實施的可行性。
8.設(shè)立一個全球性的多方顧問委員會，專注于雞肉的可持續(xù)發(fā)展，委員會成員來自于學(xué)術(shù)界、科學(xué)家、供應(yīng)商、行業(yè)專家、動物福利及環(huán)境保護倡導(dǎo)者，旨在支持未來麥當(dāng)勞在包括肉雞衛(wèi)健康和福祉在內(nèi)的可持續(xù)性奮斗目標(biāo)。
麥當(dāng)勞表示：“通過共同的努力，我們相信這些措施能夠賦予我們驅(qū)動和衡量肉雞健康和動物福利的持續(xù)改善情況。”作為全球最大的食品公司之一，麥當(dāng)勞希望借助自身的規(guī)模給關(guān)鍵的社會問題帶來有效的改變，我們會繼續(xù)同我們的供應(yīng)商、加盟店和員工一道讓影響落到實處。”
(國際畜牧網(wǎng))