歐洲重視食品安全及消費者權益，以購買一盒雞蛋為例，蛋殼上有一組號碼，讓人一眼就知道是散養(yǎng)山雞還是室內雞下的蛋，而且還可查到上游蛋場，防范售后不理。
走進比利時超市，雞蛋是一定會賣的商品，多數用紙盒裝成6顆或12顆銷售，少數也有像臺灣用塑膠盒盛裝，琳瑯滿目選擇很多。
歐洲人若經濟能力許可，通常會較注重“有機”或是“人道飼養(yǎng)”，但在超市買蛋，可不要以為蛋盒上畫著美美的農場圖，賣的就一定是放山雞蛋，重點在蛋殼上有一組密碼，看懂了就不會被呼攏。
歐盟規(guī)定，境內生產的雞蛋都必須在蛋殼上注明生產信息，這一組由數字及英文組成的信息，就是這顆蛋的身份證，通常最重要是先看最前面的數字，0代表有機、1是自然放養(yǎng)、2是在室內平面飼養(yǎng)、3則是被養(yǎng)在格子籠的雞蛋，不過歐盟多年前已禁止傳統(tǒng)的不人道籠子飼養(yǎng)方式。
數字后的英文代碼則代表是哪個國家生產，例如比利時是BE、德國是DE、法國是FR等；最后面的一串數字則是蛋場的編號，小小一顆雞蛋清楚揭露來自哪個國家、產地及生產者信息。
（食品伙伴網）