在美國華盛頓特區(qū)舉行的聯(lián)合國抗菌藥耐藥性（紐約）高層會議和共同健康抗生素管理峰會上，泰高集團（Nutreco）首席執(zhí)行官Knut Nesse表示，“通過基于農(nóng)場、飼料和健康管理的整體性方法可以在全球范圍內(nèi)大幅度減少抗生素的使用，而生產(chǎn)效率則可保持不變甚至有所提升。”
在舉行的共同健康峰會上，Knut Nesse指出了開發(fā)抗生素替代選擇的必要性。隨著全球人口的增長以及動物蛋白需求的增加，最近的研究表明，如果我們繼續(xù)當前的做法，養(yǎng)殖業(yè)中使用的抗生素將會大幅飆升。Knut Nesse指出：“養(yǎng)活不斷增長的世界人口我們面臨的挑戰(zhàn)異常嚴峻，與此同時也要倍減地球的環(huán)境壓力。因此，我們要用更少的資源來生產(chǎn)更多的食品?，F(xiàn)在抗生素耐藥性的緊迫性方面又增加了另外的一個挑戰(zhàn)。”“我們必須大量減少食品生產(chǎn)中所用的抗生素，這是勢在必行的。我們只有將重點放到替代性策略上才有可能實現(xiàn)這一目標。”泰高集團正在致力于這方面的預期研究，集團目前在確認新的非抗生素飼料添加劑和功能性日糧的有效性，這些是減少抗生素使用的關鍵因素。
跨界合作
挪威和荷蘭的經(jīng)驗表明，通過農(nóng)戶、獸醫(yī)、政府、科工的跨界合作可以大幅度地減少食品生產(chǎn)中抗生素的使用。自1990年以來，挪威的鮭魚養(yǎng)殖中抗生素的使用已經(jīng)減少了99%。荷蘭的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中抗生素的使用較2009年業(yè)減少了58%。而兩國的生產(chǎn)率都保持不變或有所提高。Nesse說：“大量的抗生素都在農(nóng)場作常規(guī)性地使用或者用于改善欠佳的生產(chǎn)條件。通過基于農(nóng)場、飼料和健康管理的整體性方法，可以在全球范圍內(nèi)大幅度減少抗生素的使用，而生產(chǎn)效率則保持不變甚至能有所提升。”“首先，我們需要在觀念上做出改變。通過學習最好的生產(chǎn)實踐和對替代策略的專注，我們可以幫助養(yǎng)豬戶用更少的資源及抗生素來養(yǎng)活增長中的世界人口。”
需要行動的4個領域
Nesse稱，需要針對以下4個方面做出監(jiān)管行動：
1.設定食品生產(chǎn)減抗的遠大目標，不留余地；
2.提高食品生產(chǎn)中抗生素使用的監(jiān)管力度和抗生素耐藥性的監(jiān)測，提高透明度；
3.將一部分的革新和資金投入專注于替代選擇方面，包括營養(yǎng)解決方案、強健的動物、精準畜牧和農(nóng)戶的建議等；
4.改變監(jiān)管框架，承認和認可營養(yǎng)解決方案的健康和性能屬性。
【國際畜牧網(wǎng)獨家編譯】