動物福利立法最早源自19世紀的英國。1822年，英國國會通過了《馬丁法案》反對殘忍虐待動物。而在“從農(nóng)場到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈條中，動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工過程的每個環(huán)節(jié)都關(guān)系動物福利，更關(guān)乎人類的食品安全、營養(yǎng)健康。不轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖、生產(chǎn)理念，動物福利就無從談起，更無法保障人類動物源性食品的安全。世界動物保護協(xié)會首席執(zhí)行官麥克貝克曾向媒體表示：“世界上大多數(shù)動物都是農(nóng)場動物，推廣高福利農(nóng)場養(yǎng)殖，不僅有助于改善它們的生存環(huán)境和福利，也能夠提高人類食品的安全性。”
2014年，中國已出臺首部《農(nóng)場動物福利標準》，標志著中國動物福利征程的開啟。世界動物保護協(xié)會曾指出，全球養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)就是農(nóng)場動物福利問題。農(nóng)場動物福利是全球面臨的最大動物福利問題，并且這一問題將變得越來越嚴重。世界動物保護協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，每年有700多億只農(nóng)場動物用于食品，而三分之二生活在無法自由行動或自然生活的環(huán)境中。因此，從養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工環(huán)節(jié)改善動物生存條件、改善衛(wèi)生安全狀況，是未來養(yǎng)殖業(yè)的必然方向。
6月，恰逢以“尚德守法、共治共享食品安全”為主題的2016年全國食品安全宣傳周活動開啟，全國上下與食品有關(guān)的各界紛紛行動，共同應對食品安全問題。從自身做起，改變觀念，才能真正意識到實踐動物福利、保障食品安全的重要性。新的形勢已經(jīng)向家禽業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)和機遇。將于7月22~23日召開的“2016(第五屆)國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇(IPFC 2016)”將聚焦動物福利和家禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題，邀請到了國內(nèi)外的動物福利、食品安全官員、專家、企業(yè)家一道與中國家禽業(yè)人士共同探索中國的動物福利及可持續(xù)發(fā)展之路。
國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇(IPFC)每年舉行一屆，自2012年以來已先后在北京、上海成功舉辦了四屆。讓我們相約魅力上海，相邀“2016(第五屆)國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”!
國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇重磅嘉賓介紹
上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華
主題演講“上海市禽肉蛋食品安全新規(guī)”
顧振華，1973年7月起先后在上海市衛(wèi)生防疫站、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、上海市衛(wèi)生局、上海市食品安全委員會辦公室和上海市食品藥品監(jiān)督管理局工作，主要從事公共衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管工作。
曾任上海市食品安全委員會辦公室副主任、上海市食品藥品監(jiān)督管理局副局長。2015年12月退休。同時擔任全國食品安全標準審評委員會委員、食品相關(guān)產(chǎn)品分委員會主任委員。上海交通大學、上海師范大學兼職教授。
豐荷瑪克集團企業(yè)事務總監(jiān)Peter Vingerling
主題演講“歐洲動物福利發(fā)展歷程”
Peter Vingerling 自1978年起在荷蘭農(nóng)業(yè)部動物福利部門工作了11年，1990年至2003年間，在一家荷蘭非政府性動物福利組織任職。他還曾擔任歐洲動物保護聯(lián)盟和世界動物保護組織(WSPA)(現(xiàn)稱世界動物保護協(xié)會(WAP))董事。自2012年起，作為公認的擁有38年國內(nèi)外立法及行業(yè)市場質(zhì)量驅(qū)動發(fā)展經(jīng)驗的國際動物福利專家，Peter開始在豐荷瑪克集團擔任家禽部門職務。
銘基食品有限公司食品安全部高級經(jīng)理陳月華
主題演講“銘基食品踐行麥當勞動物福利標準”
陳月華， 1988~1993年任職于湖北省荊門市畜牧業(yè)局。1993~2010年，歷任銘基食品有限公司肉雞農(nóng)場部副經(jīng)理、飼料廠副經(jīng)理、肉制品加工廠質(zhì)檢部副經(jīng)理、供應商質(zhì)量經(jīng)理等。2010年12月~2012年2月任百勝餐飲集團中國事業(yè)部供應鏈管理經(jīng)理，負責雞肉采購及供應商開發(fā)。2012年3月~2013年12月任臨沂市太合食品有限公司原料、養(yǎng)殖總監(jiān)。2013年12月至今，任銘基食品有限公司食品安全部高級經(jīng)理，負責供應商管理。
咨詢電話：+86 21 6447 4625
郵箱：guojijiaqin@163.com
2015(第四屆)國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇回顧
2015(第四屆)國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇圖片集
關(guān)于國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇
國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇是萊伽傳媒于2012年推出的產(chǎn)業(yè)高峰論壇，旨在聚集國內(nèi)外家禽產(chǎn)業(yè)高端人士，打造中國家禽業(yè)國際對話平臺，并協(xié)助中國家禽業(yè)者深化合作。從全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的角度，加強育種、養(yǎng)殖、加工、動保等各環(huán)節(jié)的互動交流，共同致力于中國家禽業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。自2012年起每年一屆。論壇得到中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會白羽肉雞聯(lián)盟及上海市家禽行業(yè)協(xié)會的全力支持。
關(guān)于萊伽傳媒
萊伽傳媒成立于2004年，是一家綜合性的文化傳播公司，立足中國，服務于全球農(nóng)牧企業(yè)。致力于為全球農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的采購商、供應商以及行業(yè)內(nèi)人士提供大容量的信息與商務平臺，通過印刷品期刊、電子期刊、電子新聞、網(wǎng)站、微信、微博及專業(yè)咨詢報告等全媒體形態(tài)多渠道向讀者或者目標客戶傳達前沿科技以及市場信息，并提供專業(yè)市場整合營銷解決方案。