美國伊利諾伊州大學的研究人員正在對合成蘇氨酸的一種副產品進行研究，以確定該副產品替代豬飼料中魚粉的可行性。
蘇氨酸是一種必需氨基酸，在豬的日糧中常以增補劑的形式存在。隨著美國結晶氨基酸產量的提高，伴隨氨基酸生產出現的副產品也越來越多，這些副產品也可以飼喂給豬只。
氨基酸含量豐富
美國伊利諾伊州大學動物科學教授Hans H. Stein說：“合成蘇氨酸需要使用選定菌株的細菌來對碳水化合物基質進行發(fā)酵，然后從發(fā)酵的產品中提取L-蘇氨酸結晶。雖然剩余物中大部分的蘇氨酸已經被提取出，但是氨基酸的含量依然很豐富。如果這些氨基酸能夠被豬較好地消化，那它們就是一種優(yōu)良的蛋白質來源了。”
Stein教授及其研究同事做了兩項蘇氨酸生物質和魚粉的對比研究。在第一項實驗中，研究人員確定了蘇氨酸生物質和魚粉中蛋白質及氨基酸的濃度和消化率。與魚粉中65.6%的粗蛋白含量相比，作為日糧的蘇氨酸生物質中粗蛋白的含量為81.8%。蘇氨酸生物質中粗蛋白以及所有必需氨基酸的標準回腸消化率要比魚粉中的高（色氨酸除外）。
總體而言，與魚粉的72.3%相比，蘇氨酸生物質中氨基酸的平均消化率為83.5%。
消化能和代謝能高25%
在第二項實驗中，Stein博士的團隊得到的結論是，蘇氨酸生物質中的消化能和代謝能比魚粉中的高25%。以干物重計算，蘇氨酸生物質中消化能和代謝能的含量分別為4935千卡/千克和4335千卡/千克；魚粉中消化能和代謝能的含量分別為3957千卡/千克和3508千卡/千克。
Stein博士說：“這些實驗結果表明，蘇氨酸生物質可以用作斷奶仔豬飼料中魚粉的替代品，它或許也能替代其他的動物蛋白。”
【國際畜牧網獨家編譯】