美國伊利諾伊州大學(xué)的研究人員正在對合成蘇氨酸的一種副產(chǎn)品進(jìn)行研究，以確定該副產(chǎn)品替代豬飼料中魚粉的可行性。
蘇氨酸是一種必需氨基酸，在豬的日糧中常以增補(bǔ)劑的形式存在。隨著美國結(jié)晶氨基酸產(chǎn)量的提高，伴隨氨基酸生產(chǎn)出現(xiàn)的副產(chǎn)品也越來越多，這些副產(chǎn)品也可以飼喂給豬只。
氨基酸含量豐富
美國伊利諾伊州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)教授Hans H. Stein說：“合成蘇氨酸需要使用選定菌株的細(xì)菌來對碳水化合物基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，然后從發(fā)酵的產(chǎn)品中提取L-蘇氨酸結(jié)晶。雖然剩余物中大部分的蘇氨酸已經(jīng)被提取出，但是氨基酸的含量依然很豐富。如果這些氨基酸能夠被豬較好地消化，那它們就是一種優(yōu)良的蛋白質(zhì)來源了。”
Stein教授及其研究同事做了兩項(xiàng)蘇氨酸生物質(zhì)和魚粉的對比研究。在第一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員確定了蘇氨酸生物質(zhì)和魚粉中蛋白質(zhì)及氨基酸的濃度和消化率。與魚粉中65.6%的粗蛋白含量相比，作為日糧的蘇氨酸生物質(zhì)中粗蛋白的含量為81.8%。蘇氨酸生物質(zhì)中粗蛋白以及所有必需氨基酸的標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率要比魚粉中的高（色氨酸除外）。
總體而言，與魚粉的72.3%相比，蘇氨酸生物質(zhì)中氨基酸的平均消化率為83.5%。
消化能和代謝能高25%
在第二項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，Stein博士的團(tuán)隊(duì)得到的結(jié)論是，蘇氨酸生物質(zhì)中的消化能和代謝能比魚粉中的高25%。以干物重計(jì)算，蘇氨酸生物質(zhì)中消化能和代謝能的含量分別為4935千卡/千克和4335千卡/千克；魚粉中消化能和代謝能的含量分別為3957千卡/千克和3508千卡/千克。
Stein博士說：“這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蘇氨酸生物質(zhì)可以用作斷奶仔豬飼料中魚粉的替代品，它或許也能替代其他的動(dòng)物蛋白。”
【國際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】