對崇尚天然有機飲食的消費者來說，任何食材都得越天然、越新鮮越好，最好是本地生產(chǎn)的食材，還要盡可能減少包裝、運送過程，譬如，若說到蛋，最好是親眼看到從母雞屁股生出來的，而母雞的飲水飼料都自己一手包辦，這樣才確保最天然，不過，可不是人人家中都有雞舍，哪能隨時都吃得到母雞生出來未經(jīng)任何洗選、包裝、運送處理的雞蛋?
真有這種非得吃到自家雞舍生產(chǎn)的蛋的人?不僅有，還真不少，美國線上社交“后院雞”(BackyardChickens.com)看準這個利基商機，專門教人如何在后院自建雞舍養(yǎng)雞，2007年成立時，會員僅50人，2015年已經(jīng)成長到32.5萬名會員。
但不是每個人家中都能夠養(yǎng)雞，例如住在大樓或禁止飼養(yǎng)動物的社區(qū) ，也不是每個人都有閑工夫親自養(yǎng)雞，或有持續(xù)飼養(yǎng)的耐心。每年美國有數(shù)千只小雞賣給想養(yǎng)雞的家庭，但小孩很快發(fā)現(xiàn)小雞沒有電視游樂器好玩，家長則發(fā)現(xiàn)養(yǎng)雞費用不便宜又要花時間，最后這些雞只好送回農(nóng)場去，更別說在家生蛋了，有恒心養(yǎng)下去的人家，有的卻發(fā)現(xiàn)當初根本挑錯雞，養(yǎng)到不會下蛋的公雞，即使養(yǎng)到母雞，也不是那么容易就能順利下蛋，本來抱持著養(yǎng)了雞就能隨時有天然雞蛋吃的人家，最后往往大失所望。
那怎么辦呢? 山不轉(zhuǎn)路轉(zhuǎn)，不配送雞蛋，那干脆配送蛋雞如何? 在“分享經(jīng)濟”的概念下，蛋雞租賃業(yè)在美國興起，如2009年于密西根州創(chuàng)業(yè)的Rent a Chicken，與2013年于賓州創(chuàng)業(yè)的 Rent The Chicken，蛋雞租賃業(yè)者會提供即將下蛋的母雞、雞舍，以及如何照顧母雞的教學與指示，當然還包括客戶服務(wù)。租蛋雞的客戶，可以免去養(yǎng)雞的一切麻煩與學習過程，租來兩天內(nèi)就會下蛋。
分享經(jīng)濟發(fā)展到連蛋雞都可以分享租賃，在我們看來或許有點走火入魔，不過美國蛋雞租賃業(yè)的興起，也再度提醒我們，即使乍看之下有些匪夷所思，但創(chuàng)業(yè)的商機無所不在。
（科技新報）