隨著公眾對這種威脅的認知越來越高，一些公司已經(jīng)采取措施將抗生素從其肉類供應中淘汰。本月早些時候，麥當勞承諾去除其雞肉供應中的人類抗生素，但是動物抗生素仍將會繼續(xù)使用，而牛肉和豬肉產(chǎn)品中則仍將繼續(xù)含有人類使用的抗生素藥物。而雞肉連鎖店Chick-fil-A則在2014年就從雞肉中去除了所有的抗生素。
但是Chipotle仍是業(yè)界中無抗肉類的典范。今年初，這家墨西哥卷餅連鎖店在發(fā)現(xiàn)其供應商存在這方面的問題后做出了無抗的承諾，Chipotle隨即經(jīng)歷了豬肉供應短缺的困局。
不過行業(yè)中仍舊不會發(fā)生什么變化，除非更多的消費者要求無抗肉類。在美國，立法方面基本未能阻礙抗生素使用的增加。而在中國此類立法尚無從談起。
Van Boeckel說，“如果趨勢發(fā)生了變化，那肯定是消費者要求更好的產(chǎn)品了，比如說有機培根肉。”“但是，當然，這不是誰都能承擔得起的。”
【國際畜牧網(wǎng)獨家編譯】