北京時(shí)間3月5日凌晨訊，麥當(dāng)勞美國公司周二晚間，在拉斯維加斯的“轉(zhuǎn)機(jī)”峰會(huì)上宣布將停止使用含有人類抗生素和增長激素的雞肉，預(yù)計(jì)這一改革將在兩年內(nèi)完成；麥當(dāng)勞同時(shí)也將提供不含這些成分的牛奶，此項(xiàng)工作將于今年晚些時(shí)候啟動(dòng)。
但是，這一政策將僅適用于麥當(dāng)勞在美國的大約1.4萬家餐廳，暫不影響海外包括中國在內(nèi)的2.2萬家餐廳。
麥當(dāng)勞新任首席執(zhí)行官Steve Easterbrook在接任首席執(zhí)行官3天之后宣布，將采取重大改革行動(dòng)以逆轉(zhuǎn)過去兩年日益惡化的銷售狀況。麥當(dāng)勞將會(huì)對菜單進(jìn)行調(diào)整，以改善消費(fèi)者對其食品的看法，但是有批評人士同時(shí)指出，麥當(dāng)勞的這種“快速修正方案”忽略了兩個(gè)方面：一，麥當(dāng)勞不會(huì)淘汰雞肉中所有的抗生素；第二，淘汰抗生素的計(jì)劃不涉及其他肉類。
皮尤慈善信托的抗生素抗性研究高級主管Gail Hansen表示，考慮到麥當(dāng)勞的雞肉采購規(guī)模，這樣的變化需要大型的禽類加工企業(yè)徹底改變很多供應(yīng)商飼養(yǎng)雞類的方式。 “這絕對是對公眾健康而言的好消息或造成整個(gè)食品工業(yè)范圍內(nèi)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。”
雞肉供應(yīng)商泰森食品（Tyson Foods）也在周三表示支持麥當(dāng)勞的行動(dòng)，將與其合作提供符合新標(biāo)準(zhǔn)的雞肉。泰森食品公司稱，從2011年開始，泰森食品的雞肉業(yè)務(wù)已經(jīng)將人類使用的抗生素在雞肉飼養(yǎng)過程中的用量減少了84%。
2014年2月份，美國最大的餐廳雞肉銷售商Chick-fil-A公司表示會(huì)在5年內(nèi)完全停止出售使用過抗生素飼養(yǎng)的雞肉。Perdue農(nóng)場公司等包裝肉制品供應(yīng)商已經(jīng)在過去幾年中大規(guī)模減少了抗生素的使用，以迎合消費(fèi)者對這類產(chǎn)品的需求。
美國疾病控制和預(yù)防中心（CDC）的數(shù)據(jù)顯示，每年有200多萬美國人出現(xiàn)具有抗生素抗性的病菌感染癥狀，至少有2.3萬人死亡。
【國際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】