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國(guó)際動(dòng)態(tài)

食源性細(xì)菌的耐藥率升高

發(fā)布時(shí)間:2015-03-03

 

  外媒2015年2月27日訊,人類和動(dòng)物體內(nèi)的沙門氏菌和彎曲桿菌對(duì)普通的抗菌藥表現(xiàn)出了顯著的耐藥性。

  現(xiàn)在即使治療最普通的食源性疾病的選擇也越來越少了。根據(jù)歐洲食品安全局(European Food Safety Authority)最新公布的報(bào)告,多重耐藥的沙門氏菌正在歐洲傳播。在歐盟的一些成員國(guó)中,人類和動(dòng)物體內(nèi)的彎曲桿菌對(duì)抗菌環(huán)丙沙星的耐藥性也很高。

  《歐洲食品安全局-歐洲疾病預(yù)防控制中心歐盟摘要報(bào)告》分析了2013年人類、動(dòng)物和食品中人畜共患和指示菌的耐藥性的數(shù)據(jù)。該報(bào)告稱,幸運(yùn)的是,兩種細(xì)菌對(duì)主要抗菌藥的耐藥性還比較低。

  歐洲食品安全局風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和科學(xué)援助部代理部長(zhǎng)Marta Hugas說,“現(xiàn)在,人類、動(dòng)物和食品中抗菌藥的耐藥性之間更具可比性了。這是抗擊抗菌藥耐藥性所取得的階段性的勝利。”

  歐洲食品安全局的首席科學(xué)家Mike Catchpole表示,“從人類和肉雞體內(nèi)分離出來的彎曲桿菌對(duì)氟喹諾酮類抗菌藥的耐藥性很強(qiáng),這是一個(gè)值得關(guān)注的問題,因?yàn)楹艽笠徊糠值娜祟惛腥緩澢鷹U菌的案例是在對(duì)雞肉的處理、加工以及消費(fèi)過程中發(fā)生的。這種強(qiáng)度的耐藥性降低了對(duì)人類彎曲桿菌感染治療的有效性。”

  報(bào)告稱,人類和動(dòng)物(尤其是肉雞和火雞)體內(nèi)以及衍生肉制品中經(jīng)常會(huì)檢測(cè)到耐普通抗菌藥的沙門氏菌。沙門氏菌的多重耐藥性比率很高(在人類體內(nèi)的耐藥率為31.8%,火雞73.0%,育肥豬37.9%)。

  報(bào)告稱,這份報(bào)告中關(guān)于人類和動(dòng)物(肉雞、豬和牛)體內(nèi)的多重耐藥克隆在繼續(xù)蔓延,這是個(gè)嚴(yán)肅的問題。

  人類和動(dòng)物(尤其是肉雞、豬和牛)體內(nèi)頻繁地檢測(cè)到具有對(duì)普通抗菌藥耐藥性的彎曲桿菌。

  食品方面,雞肉中發(fā)現(xiàn)了抗菌藥的耐藥性問題。人類體內(nèi)的細(xì)菌對(duì)環(huán)丙沙星這種極為重要的抗菌藥的耐藥性極強(qiáng),這意味著對(duì)嚴(yán)重性感染的治療方式的減少)。人類和肉雞中有超過一半的彎曲桿菌的分離菌(分別是54.6%和54.5%)具有耐藥性,另外牛的體內(nèi)彎曲桿菌的分離菌耐藥率為35.8%。人類和肉雞中有三分之二的C大腸桿菌分離菌(分別是66.6%和68.8%)具有耐藥性,另外豬的C大腸桿菌分離菌耐藥率為31.1%。

  具有耐藥性的主要沙門氏菌抗菌藥的耐藥性比例比較低(人類的是0.2%,肉雞的是0.3%,育肥豬和火雞體內(nèi)則為零)。動(dòng)物體內(nèi)具有耐藥性的主要彎曲桿菌的多重耐藥率總體上處于中低水平。

  【國(guó)際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】