美國食品安全機(jī)構(gòu)本周公布了一項(xiàng)旨在顯著減少雞肉塊和火雞肉塊中食源性細(xì)菌含量的提案。而與此同時(shí)，高致病性禽流感正在臺(tái)灣的養(yǎng)鵝業(yè)肆虐；上周，尼日利亞、以色列、巴勒斯坦和美國的愛達(dá)荷州發(fā)現(xiàn)首例禽流感病例；新的疫情同時(shí)也在日本爆發(fā)。
美國食品安全部門提議修改法規(guī)，旨在減少禽肉塊產(chǎn)品食源性細(xì)菌污染的問題。
美國食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)預(yù)計(jì)，對(duì)美國禽肉產(chǎn)品實(shí)施的更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)每年將會(huì)減少50000個(gè)病例的發(fā)生。
病例數(shù)量的下降將主要依賴于對(duì)家禽供應(yīng)鏈中沙門氏菌和彎曲桿菌進(jìn)行控制的行動(dòng)。
提案將在2015年春天最終敲定，將覆蓋生雞胸肉、雞腿、雞翅和碎雞肉和火雞產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
目標(biāo)是將所包括的禽肉產(chǎn)品中沙門氏菌和彎曲桿菌的含量至少分別減少30%和19%。
另外，本周的消息稱，歐盟對(duì)俄羅斯的出口貿(mào)易或?qū)⒅匦聠?dòng)。出口的產(chǎn)品首先包括豬肉和豬肉制品，但是禽肉的出口也有可能最終啟動(dòng)。
同時(shí)，一名美國參議員正在重新努力促使南非削減對(duì)美國禽肉進(jìn)口施加的關(guān)稅。
禽流感已經(jīng)橫掃了幾個(gè)國家。疫情肯定打擊了消費(fèi)者的信心，同時(shí)也對(duì)禽業(yè)形成了重大的挑戰(zhàn)，而臺(tái)灣更是首當(dāng)其沖。時(shí)近中國春節(jié)，而在此期間臺(tái)灣已經(jīng)發(fā)現(xiàn)3種H5高致病性禽流感病毒的亞型，包括一個(gè)新的H5N3的變體。這些病毒亞型已經(jīng)感染了數(shù)十個(gè)養(yǎng)殖場，導(dǎo)致數(shù)十萬只的禽只死亡或者銷毀。
禽流感疫情也席卷了尼日利亞南部和北部的禽群，而以色列和巴勒斯坦境內(nèi)也出現(xiàn)了數(shù)年來的首次禽流感疫情。另外，日本爆發(fā)了新的禽流感疫情；美國愛達(dá)荷州首次發(fā)現(xiàn)禽流感病毒。
2015年新年伊始，埃及和中國兩國內(nèi)感染禽流感病毒的人數(shù)有所增加。
【國際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】