今年9月底,英國農(nóng)業(yè)大臣吉姆·佩斯來京,為兩國之間一項(xiàng)磋商了5年的協(xié)議敲定最后一筆。協(xié)議內(nèi)容是,英國向中國出口豬肉和種豬。據(jù)媒體報道,英國商人目前已拿到2000頭種豬的訂單。而佩斯也表示:“英國可以在短期內(nèi)向中國賣出5000萬英鎊的豬肉。”
這項(xiàng)協(xié)議顯然引發(fā)了國內(nèi)畜牧業(yè),乃至普通消費(fèi)者的關(guān)注。大家迫切想知道隨著英國豬肉和種豬進(jìn)入中國,會對中國的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和國內(nèi)的豬肉消費(fèi)市場帶來怎樣的影響或者說沖擊?依筆者觀點(diǎn),英國豬肉和種豬進(jìn)入中國未必不是件好事。對消費(fèi)者來說,以后有望在超市購買和品嘗到英國的“洋豬肉”,這顯然賦予了消費(fèi)者更多的選擇權(quán)。
當(dāng)然,站在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖以及屠宰行業(yè)來看,可能存在一定的危機(jī)感。一方面,去年我國進(jìn)口豬肉46.8萬多噸,而豬肉消費(fèi)量卻有5200萬多噸,進(jìn)口占整個消費(fèi)量的比例還不到1%,因此無論進(jìn)口豬肉價格多么便宜,對國內(nèi)市場的影響都不會很大。另一方面,國外屠宰行業(yè)講究保護(hù)動物權(quán)利,歐美國家在殺豬過程中,通常采用電擊,而不放血,所以豬肉的口感和味道與國內(nèi)的豬肉味道不一樣,中國消費(fèi)者不見得都能接受。
這也就是說,英國豬肉進(jìn)入中國,可能還處于一種小眾化消費(fèi)的狀態(tài),決定不了大局。但我們也應(yīng)該看到,如果進(jìn)口的數(shù)量逐漸增多,而越來越多的中國人開始接受英國豬肉的口味,那么可能會對中國的生豬養(yǎng)殖、屠宰、銷售等行業(yè)帶來一定的沖擊。這就要求我國的相關(guān)企業(yè)盡快想出應(yīng)對之策,改變目前生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,這樣既有利于降低養(yǎng)殖成本,增強(qiáng)市場競爭力,同時也有利于疫情的防止,抵御市場風(fēng)險。
而說到進(jìn)口英國種豬的話,則應(yīng)該是利處很明顯的一件事。我們引進(jìn)了國外更優(yōu)良的生豬品種之后,養(yǎng)殖戶也會有更多的選擇,根據(jù)自己的飼養(yǎng)能力和條件去選擇合適的種豬,對于提高出欄率和市場生豬的供給率都是非常有利的。另外,引入優(yōu)良種豬之后,可能會減少相關(guān)疫情的發(fā)生,這對于國內(nèi)保證豬肉和生豬出欄率的平穩(wěn)增長是有好處的。