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國(guó)際動(dòng)態(tài)

美國(guó)修訂家禽產(chǎn)品微生物要求

發(fā)布時(shí)間:2014-07-02

 

  美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)近日發(fā)布聲明稱,他們正在修訂以雞肉為主的家禽產(chǎn)品的微生物要求,特別是對(duì)彎曲桿菌和沙門(mén)氏菌的要求。FSIS認(rèn)為,目前美國(guó)相關(guān)法規(guī)對(duì)禽肉產(chǎn)品中這兩種微生物的標(biāo)準(zhǔn)要求過(guò)寬。新版的微生物要求主要是降低禽肉產(chǎn)品中檢出的殘留限值,從而控制住食源性疾病的數(shù)量。如果一切順利的話,F(xiàn)SIS計(jì)劃于9月份實(shí)施新版條例。