新加坡官員26日表示，新加坡農(nóng)糧獸醫(yī)局已經(jīng)在食品安全檢測(cè)中采用高解析質(zhì)譜技術(shù)。它不僅能發(fā)現(xiàn)已知的常見污染物，非常規(guī)污染物在它面前也難以漏網(wǎng)。
新加坡國(guó)際發(fā)展部高級(jí)政務(wù)次長(zhǎng)孟理齊當(dāng)天在新加坡舉行的一個(gè)食品安全論壇上說(shuō)，過(guò)去兩年，新加坡一直在建設(shè)、使用基于這種新技術(shù)的檢測(cè)設(shè)施，該國(guó)農(nóng)糧獸醫(yī)局為此建立了涵蓋約1．1萬(wàn)種化合物的數(shù)據(jù)庫(kù)并展開調(diào)試分析。
目前全球使用這種技術(shù)的實(shí)驗(yàn)設(shè)施主要集中在美國(guó)、歐洲和日本等地。該技術(shù)主要用于檢測(cè)較容易出現(xiàn)安全問題的食品，如肉類、速食制品、海產(chǎn)品及奶粉和其他嬰兒食品。
新加坡獸醫(yī)公共衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)室的專家指出，過(guò)去的常規(guī)做法是檢測(cè)已知的常見污染物，而不會(huì)刻意檢測(cè)三聚氰胺等非常規(guī)污染物。但使用上述新技術(shù)可以檢測(cè)所有已知可造成污染的物質(zhì)，因此不會(huì)漏過(guò)三聚氰胺之類危害食品安全的物質(zhì)。