日前，黑龍江哈爾濱市道里區(qū)松森養(yǎng)殖有限公司拿到了“乳牛肉”譜尼測試報告，報告顯示，他們開發(fā)養(yǎng)殖的“小白牛”乳牛肉營養(yǎng)成分遠遠高于普通育肥牛，省畜牧專家稱其填補了省內(nèi)養(yǎng)殖空白。“小白牛”其實就是奶牛生產(chǎn)的奶牛公犢。哈市作為牛奶生產(chǎn)大市，其副產(chǎn)品奶牛公犢卻一直未能得到很好利用，年產(chǎn)奶牛公犢約80萬至100萬頭，因沒有認識到其營養(yǎng)價值，奶牛公犢出生后即被宰殺，并以極低價格售出。近年來，“小白牛”乳牛肉已經(jīng)進入我國市場，國內(nèi)年需求量在3萬噸以上，每公斤進口價格高達20至45美元。