隨著元旦、春節(jié)接踵將至，市場又進入年終消費旺季。受此影響，前期持續(xù)回落的物價開始出現(xiàn)“抬頭”跡象，市區(qū)主要農貿市場的蔬菜、豬肉零售價格普遍上漲。
肉價走勢批零各異
與菜價一樣，肉價的上漲也招來不少消費者的抱怨。“才便宜了沒幾天，豬肉價格又漲了。”市民沈女士提著大大的一袋豬肉說，每年春節(jié)她都要腌制一些咸肉，做幾個獅子頭，為此她特地購買了200多元的豬肉，“還是早點買好，我估計接下來肉價只會越來越貴。”
記者了解到，與終端零售價格最近一周的持續(xù)上揚不同，在收購與批發(fā)環(huán)節(jié)，豬肉價格卻呈現(xiàn)微幅下降的勢頭。數(shù)據(jù)顯示，截至12月12日，市區(qū)生豬收購價(外三元)、白肉批發(fā)價(外三元)已降至每500克8.35元與11.65元，而上月同期，這兩項數(shù)據(jù)分別為8.63元和11.7元。
那么，為什么會出現(xiàn)這種零售與批發(fā)價格走勢“南轅北轍”的情況呢？對此，有業(yè)內人士分析，這主要是由于臨近年關，市民對豬肉的需求量出現(xiàn)上漲，同時，“逢節(jié)漲價”的觀念也加劇了豬肉漲價的市場預期，從而不斷拉高豬肉的零售價格。不過，業(yè)內人士也指出，近期肉價不太可能“節(jié)節(jié)高升”。因為今年第二季度肉價大漲時，不少養(yǎng)殖戶增加了生豬的存欄量，經(jīng)過近半年的養(yǎng)殖，目前大多到了出欄期，“近期市場的豬肉供應比較充裕，估計過了春節(jié)，價格就要下來。”