根據(jù)黑龍江省畜禽屠宰管理所黑屠管便函[2017]53號關(guān)于2017年全省屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測方案的要求，以“風(fēng)險可控，監(jiān)管有力”為原則，在海林市各定點(diǎn)屠宰廠開展“瘦肉精”快速檢測工作。努力保障人民群眾“舌尖上的安全”維護(hù)公共衛(wèi)生和社會穩(wěn)定。1、加強(qiáng)“瘦肉精”檢測培訓(xùn)，建立“瘦肉精”檢測條領(lǐng)取、保管、銷毀記錄。組織監(jiān)管員、相關(guān)工作人員和企業(yè)法人、肉品品質(zhì)檢驗人員進(jìn)行快速檢測方法培訓(xùn)，為期一天，提高對檢測的認(rèn)識，重點(diǎn)講解采樣辦法、判斷標(biāo)準(zhǔn)、及注意事項，并要求填寫各種采樣記錄，做好無痕跡管理。對試劑條做好保管、發(fā)放工作流程，分工明確，專人負(fù)責(zé)保管、發(fā)放銷毀記錄。2、隨機(jī)確定監(jiān)督檢測點(diǎn)，現(xiàn)場取樣做到精確安全。每次檢測要求大家不得向被檢單位告知，否則按相關(guān)紀(jì)律處理，根據(jù)路程我們需要早2、3點(diǎn)出發(fā)，在屠宰活動開始時出現(xiàn)在屠宰企業(yè)，提高了檢測的精準(zhǔn)性。針對業(yè)戶在購買活畜往屠宰廠運(yùn)送過程中容易發(fā)生急宰情況，為了防止逃避檢測，我們制定了《生豬急宰報告單》，并詳細(xì)規(guī)定了企業(yè)負(fù)責(zé)人、檢疫、檢驗的責(zé)任，真正做到了全覆蓋監(jiān)督檢測。3、加大輿論宣傳力度，利用信息化手段設(shè)立瘦肉精監(jiān)督檢測舉報方法。國家和省加大力度對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢測工作，是保證肉食品安全的重大舉措，除認(rèn)真檢測外，海林市畜禽屠宰管理所適時的印制了500份《瘦肉精常識及屠宰環(huán)節(jié)檢測的規(guī)定》宣傳單，在從業(yè)人員和全社會廣為宣傳，公布并設(shè)立了“瘦肉精”舉報電話0453-8189159和微信工作群，對屠宰企業(yè)及從業(yè)人員起到一定的宣傳震懾作用，讓企業(yè)和業(yè)戶知法、懂法、守法。
“兩節(jié)”即將到來，是肉食品屠宰量高峰期間，海林市畜禽屠宰管理所加大力度，確保肉品出廠質(zhì)量安全，讓人民群眾“兩節(jié)”期間吃上放心肉。
(來源：牡丹江市畜牧獸醫(yī)局)