在遜克縣松樹溝村的志遠(yuǎn)養(yǎng)豬廠里,剛剛引進(jìn)了素有“十里飄香”的貴族豬,巴馬香豬。
24歲的廠長尹志遠(yuǎn)是一名退伍軍人,一次偶然的機會,他了解到廣西的巴馬香豬好養(yǎng)又好吃,很有市場前景。他專門到廣西進(jìn)行考察,引進(jìn)19頭成豬,38只豬仔,累計投資100余萬元。
巴馬香豬源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣。是珍貴稀有的地方小型豬品種。巴馬香豬,外貌清秀,個體矮、小、短、圓,極耐粗飼,適宜放養(yǎng),適應(yīng)性和抗病能力強。
據(jù)尹志遠(yuǎn)介紹,巴馬香豬皮薄肉細(xì),肌纖維細(xì)嫩,脂肪潔白,味美甘香,營養(yǎng)豐富,烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香,七里之遙聞其味”之美稱。香豬從出生到出欄平均要12個月,是普通生豬的兩到三倍,最大只能長到45公斤。香豬平常以放養(yǎng)為主,由于香豬具有一定野性,抗病力強。因此,香豬肉是最健康的肉食品。
尹志遠(yuǎn)有自己的經(jīng)營理念,他打算把自己的香豬做成精品豬肉,銷售種豬、豬仔、香豬禮盒等,并開辦香豬農(nóng)家樂。周邊村民看到香豬好養(yǎng)、效益好,許多人都很感興趣。
據(jù)了解,該豬種迄今為止為黑河地區(qū)首例引進(jìn)。當(dāng)前,志遠(yuǎn)養(yǎng)豬廠存欄香豬57頭,預(yù)計下半年將達(dá)到200頭。