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省內(nèi)要聞

黑龍江省將實行生豬屠宰追溯管理

發(fā)布時間:2017-03-10

2017年,黑龍江省將健全畜禽屠宰企業(yè)誠信管理體系,推進(jìn)追溯體系建設(shè),在部分生豬屠宰企業(yè)(屠宰生豬50萬頭以上)實行追溯管理試點。同時建立“黑名單”制度和懲戒退出機制,提升畜禽屠宰企業(yè)誠信經(jīng)營能力和質(zhì)量管理水平,繼續(xù)保持全省肉品質(zhì)量安全形勢總體穩(wěn)定,努力提高我省外銷肉品數(shù)量。這是記者從3月8日全省畜禽屠宰行業(yè)管理工作會議上了解到的。

據(jù)省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年,我省將堅持不懈嚴(yán)格監(jiān)管畜禽屠宰企業(yè),在已開展流通領(lǐng)域肉類產(chǎn)品追溯體系試點建設(shè)的哈爾濱市、牡丹江市創(chuàng)新管理,對屠宰生豬50萬頭以上的部分生豬屠宰企業(yè)實行追溯管理試點。并強化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測,組織開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”,嚴(yán)厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為,同時創(chuàng)新日常監(jiān)管方式,實施畜禽屠宰監(jiān)管痕跡化管理。 

為引導(dǎo)畜禽屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,促進(jìn)屠宰產(chǎn)能調(diào)整,我省將規(guī)范屠宰企業(yè)準(zhǔn)入審批,繼續(xù)做好屠宰資格審核清理,今年將再壓減一批低標(biāo)準(zhǔn)、低水平的屠宰場點。今年我省將組織開展生豬屠宰場標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建,引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),推進(jìn)豬肉可追溯體系建設(shè)和肉品質(zhì)量檢測體系建設(shè),引導(dǎo)規(guī)模屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈,推進(jìn)養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營。 

從省畜禽屠宰管理所了解到,2016年,全省已完成定點屠宰企業(yè)摸底和屠宰資格審核清理工作。目前,我省屠宰行業(yè)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化,全省有生豬定點屠宰企業(yè)426家、大牲畜定點屠宰企業(yè)147家、禽類定點屠宰企業(yè)106家。在426家生豬定點屠宰企業(yè)中,年屠宰量20萬頭以上的12家,屠宰生豬420萬頭左右,占比42%;年屠宰量2萬頭以上的186家,屠宰生豬380萬頭左右,占比38%;小型廠點228家。全省大中小屠宰企業(yè)屠宰生豬數(shù)量比例約為2:2:1。(來源:黑龍江日報)