“香，太香了！”“這是小時候吃過的笨豬肉味兒。”日前，在第四屆黑龍江國際綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨哈爾濱世界農(nóng)業(yè)博覽會東北農(nóng)業(yè)大學(xué)“三花豬”展區(qū)，一股濃郁的豬肉香味吸引眾多市民駐足、品嘗。
說到東農(nóng)“三花豬”，有的人可能還不知道。但說起它的“祖輩”——東北民豬、杜洛克、大約克夏，可是鼎鼎大名。據(jù)了解，上個世紀(jì)70年代，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)就開始了對東北民豬的研發(fā)與利用。進(jìn)入2000年以來，東北農(nóng)大包軍教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過近10年的研發(fā)，利用我國優(yōu)秀地方品種“東北民豬”與引進(jìn)品種杜洛克、大約克夏等雜交，培育出生長性能、肉質(zhì)優(yōu)勢等各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)的“三花豬”。它不但繼承了東北民豬耐寒、抗病、繁殖率高的優(yōu)點(diǎn)，更吸收了杜洛克、大約克夏等品種生長速度快、增重效果好、經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)，特別是肉質(zhì)香潤細(xì)嫩，具有無可比擬的口感優(yōu)勢，十分符合中國人的飲食習(xí)慣。
在東農(nóng)“三花豬”展區(qū)，記者看到四頭可愛的仔豬，它們身上有黑、白、黃三種顏色，“三花豬”因此而得名。在干凈整潔的豬舍內(nèi)，仔豬們悠然地散步、休息?？蓜e小瞧這四頭仔豬，它們就是被世界農(nóng)場動物福利協(xié)會授予五星級最高榮譽(yù)“金豬獎”的東農(nóng)“三花豬”。
雖然是第一次參加大型展會，但是東農(nóng)“三花豬”一露臉兒，就吸引了人們的目光。在現(xiàn)場，黑龍江省東農(nóng)三花豬畜牧食品有限公司董事長萬云超告訴記者，公司采用國內(nèi)最高級別的動物福利養(yǎng)殖模式，年出欄商品豬2萬頭，年加工“三花豬”系列肉制品630噸、冷鮮肉770噸，年銷售收入達(dá)4000萬元。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院、動物科技學(xué)院劉洪貴博士也是東農(nóng)“三花豬”研發(fā)團(tuán)隊(duì)的成員之一。他告訴記者，企業(yè)引進(jìn)當(dāng)代最先進(jìn)的“福利”養(yǎng)殖模式，配備配齊了智能環(huán)境控制、自動飼喂、糞污處理等系統(tǒng)，構(gòu)建起科學(xué)生態(tài)的飼養(yǎng)體系。安全放心的飼料、純凈的飲水、實(shí)時監(jiān)控的環(huán)境、愉悅心情的按摩等等措施，充分保障了“三花豬”健康成長。2015年，東農(nóng)“三花豬”獲得世界農(nóng)場動物福利協(xié)會“金豬獎”。