國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室于2011年確定,每年的6月第三周為“食品安全宣傳周”,今年的6月13日-20日是我國(guó)第六個(gè)食品安全宣傳周?！?/span>
畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全與食品安全密切相關(guān),近年來(lái)全社會(huì)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品安全的關(guān)注日益增強(qiáng)。畜產(chǎn)品既是食品,又是食品的原材料,畜產(chǎn)品質(zhì)量安全直接影響食品質(zhì)量安全。飼料和獸藥是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要投入品,其質(zhì)量安全水平及使用規(guī)范直接影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。近年來(lái)國(guó)家在全面開(kāi)展獸藥飼料質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上,戰(zhàn)略性推進(jìn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),以確保我國(guó)畜產(chǎn)品和食品安全水平持續(xù)提高并逐步與國(guó)際接軌。
獸藥飼料等投入品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是對(duì)投入品及其原料中的重金屬、致病菌和霉菌毒素等有害物質(zhì)的性質(zhì)及含量情況開(kāi)展監(jiān)測(cè),通過(guò)數(shù)據(jù)分析科學(xué)客觀地評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)隱患狀況,并有針對(duì)性地制定對(duì)策防范和消除隱患,從而預(yù)防畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生的一種措施。開(kāi)展投入品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)于強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),及時(shí)防范和化解畜產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平和保障食品安全具有重要的意義。
省藥監(jiān)所作為專業(yè)的獸藥飼料質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu),近年來(lái)按照農(nóng)業(yè)部和省畜牧獸醫(yī)局的部署,持續(xù)對(duì)我省的獸藥飼料等投入品開(kāi)展生產(chǎn)和使用等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),累計(jì)完成獸藥檢測(cè)參數(shù)3.5萬(wàn)個(gè),飼料和飼料添加劑及其原料檢測(cè)參數(shù)7.5萬(wàn)個(gè),并有效地開(kāi)展了肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中投入品有害殘留物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,通過(guò)持續(xù)開(kāi)展投入品和畜產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),對(duì)我省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)水平和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)有了基本的掌握,有效地防范了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生,全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況持續(xù)提升,為我省畜牧業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航,促進(jìn)了我省畜牧業(yè)大省和綠色食品大省的建設(shè)進(jìn)程。
（省獸藥飼料監(jiān)察所）