保障“舌尖上的安全”,省畜牧獸醫(yī)局近日全面部署,強化動物食品安全薄弱環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時節(jié)的監(jiān)管力度,努力建立健全從養(yǎng)殖到屠宰全鏈條長效監(jiān)管機制。
嚴把檢疫關口,各地畜牧獸醫(yī)部門將規(guī)范檢疫申報程序,到場、到戶或到指定地點實施檢疫。屠宰檢疫把好入場查驗、宰前檢查和同步檢疫關,督促企業(yè)落實動物產品質量安全主體責任,嚴防檢疫不合格動物產品進入流通環(huán)節(jié)。
加強動物飼養(yǎng)、屠宰、隔離、無害化處理“四類場所”和畜禽交易市場日常監(jiān)管,省畜牧獸醫(yī)局將引入風險評估理念,科學評定動物衛(wèi)生及動物產品質量安全風險,合理設定監(jiān)管頻次,保證區(qū)域內監(jiān)管對象的全覆蓋。并按照生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、質量可追溯、責任可追究的基本要求,加快推進動物標識及動物產品可追溯體系建設。
為嚴防動物疫情跨區(qū)域傳播,我省將強化動物移動監(jiān)管,依法查處違法調運行為,充分發(fā)揮公路檢查站對動物、動物產品運輸過程中的監(jiān)管作用。同時加強檢疫監(jiān)管工作痕跡化管理,做好工作記錄,設專人專柜保管留存,切實做到檢疫監(jiān)管痕跡化、工作記錄規(guī)范化、檔案管理標準化。
當前,隨著基層動物衛(wèi)生監(jiān)督機構承擔的動物防疫、檢疫和動物產品安全等監(jiān)管任務越來越重,對機構和隊伍的要求也越來越高。我省將切實抓好動物衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設,明確行政執(zhí)法機構主體資格,完善執(zhí)法保障機制,強化人員培訓,提高依法行政能力。并建立健全執(zhí)法監(jiān)督約束機制,堅決懲治不作為、亂作為和執(zhí)法腐敗現象。