黑龍江省農(nóng)科院畜牧研究所孫芳研究員的一項(xiàng)研究，利用黑龍江省豐富的奶公牛犢資源和農(nóng)副產(chǎn)品資源實(shí)現(xiàn)了低成本生產(chǎn)高附加值的新突破。近日，這項(xiàng)“利用荷斯坦閹公牛生產(chǎn)高端牛肉技術(shù)”通過了中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)組織的專家現(xiàn)場技術(shù)評(píng)價(jià)。專家認(rèn)為，此項(xiàng)技術(shù)提高了國產(chǎn)高端牛肉的自給能力和國際市場競爭力，可部分替代進(jìn)口。
孫芳介紹，我國奶牛存欄1400萬頭，每年可提供奶公牛犢約500萬頭，根據(jù)我國高檔牛肉的市場需求，如果在全行業(yè)推廣這項(xiàng)技術(shù)，將30%的奶公牛犢用來生產(chǎn)大理石紋牛肉，每年可生產(chǎn)大約3萬噸大理石紋牛肉，產(chǎn)值將達(dá)60億元，將大大降低高檔牛肉進(jìn)口量。同時(shí)，我國肉?？煞蹦概４鏅诓蛔?000萬頭，按照這一技術(shù)改良的奶公牛犢源相當(dāng)于為肉牛產(chǎn)業(yè)增加了50%的可繁母牛。
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