肉類食品安全涉及千家萬戶,關(guān)系群眾身體健康,為了規(guī)范我市畜禽屠宰企業(yè)秩序,強(qiáng)化肉品質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管,鶴崗市畜禽屠宰管理所以國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《黑龍江省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》為依據(jù),于2015年4月分別與市信贏食寶肉業(yè)屠宰加工有限公司、上品鶴肉業(yè)屠宰加工有限公司、紅旗鄉(xiāng)月全生豬屠宰點(diǎn)等三家生豬屠宰企業(yè)簽訂了《肉品質(zhì)量安全責(zé)任狀》。明確要求屠宰企業(yè):證照及制度必須上墻;不得出租畜禽定點(diǎn)屠宰廠;不得轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)證書和標(biāo)識牌;畜禽定點(diǎn)屠宰場屠宰畜禽,務(wù)必按照國家有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行,并符合國家規(guī)定的其他技術(shù)和相關(guān)動物福利的要求;要加強(qiáng)規(guī)范定點(diǎn)屠宰廠臺賬管理;要認(rèn)真開展病害豬無害化處理和“瘦肉精”自檢工作。通過對屠宰企業(yè)的規(guī)范管理,從源頭上確保了人民“舌尖上的安全”。
(鶴崗市畜牧獸醫(yī)局)