黑龍江新聞網(wǎng)訊 記者從黑龍江省商務(wù)廳畜禽屠宰管理所獲悉，近年來(lái)我省依法實(shí)施生豬等畜禽定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、病害肉、注水肉等不法行為，群眾食肉安全得到保障。2009年全省定點(diǎn)屠宰生豬1423萬(wàn)頭，縣城以上城市生豬定點(diǎn)屠宰率基本達(dá)到100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到97%。
豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)較快，屠宰企業(yè)數(shù)量大幅減少。2009年我省居民豬肉消費(fèi)量占全部肉類(lèi)消費(fèi)總量的60%以上，居民人均豬肉消費(fèi)量已由1990年的29.5公斤增加到2009年的34.3公斤。目前，全省共有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)623家，較1995年實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰制度前減少了312家。
企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，屠宰工藝水平明顯提高。2009年全省生豬屠宰量在20萬(wàn)頭以上的大型企業(yè)達(dá)到17家，屠宰量占全省生豬屠宰總量的82.2%，培育出一批品牌化龍頭屠宰加工企業(yè)，吸引省外投資13億多元。近三年，省財(cái)政每年專(zhuān)項(xiàng)安排2000多萬(wàn)元支持屠宰企業(yè)升級(jí)改造，具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)裝備和工藝技術(shù)得到推廣應(yīng)用。
“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)全面建立和執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不得出廠；對(duì)病害豬及產(chǎn)品一律實(shí)行無(wú)害化處理；生豬屠宰企業(yè)全面落實(shí)進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬管理、電子檔案管理、網(wǎng)上誠(chéng)信管理，實(shí)現(xiàn)了毛豬來(lái)源和產(chǎn)品銷(xiāo)售可追溯；冷卻肉、分割肉和小包裝肉在大中城市市場(chǎng)銷(xiāo)售占有率接近20%。“龍江肉”品牌叫響，遠(yuǎn)銷(xiāo)京、津、滬和珠三角地區(qū)，有的還打入俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)。
加強(qiáng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。全省13個(gè)地市66個(gè)縣(市)以及農(nóng)墾、森工系統(tǒng)全部建立畜禽屠宰管理機(jī)構(gòu)，共有專(zhuān)業(yè)執(zhí)法人員722人。2009年，全省共出動(dòng)執(zhí)法人員8000多人次，執(zhí)法車(chē)輛900多臺(tái)次，集中檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，依法取締私屠濫宰窩點(diǎn)47個(gè)，罰沒(méi)違法所得和非法財(cái)物17.2萬(wàn)元。
據(jù)省畜禽屠宰管理所介紹，2009年10月23日省人大常委會(huì)第十三次會(huì)議全票通過(guò)《黑龍江省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》，并于今年1月1日起正式施行，從此我省畜禽屠宰管理全面納入法制化軌道。