肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称吩希涗浧渡嗉馍系闹袊?guó)》節(jié)目介紹的中國(guó)美食原料也大都是畜產(chǎn)品，因此，畜產(chǎn)品安全作為食品安全的重要組成部分意義重大，它直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和公共衛(wèi)生安全。為了確保群眾“舌尖上的安全”，市畜牧獸醫(yī)局采取綜合措施，從飼養(yǎng)源頭監(jiān)管、動(dòng)物疫病防控、產(chǎn)地和屠宰檢疫、綜合執(zhí)法、投入品安全和市場(chǎng)監(jiān)管入手，確保畜產(chǎn)品安全，切實(shí)維護(hù)群眾利益。
一是加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，從源頭把住安全關(guān)。定期對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行檢查，對(duì)投料、用藥、免疫和消毒等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，按照養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化要求，完善制度，建立養(yǎng)殖檔案，完善各項(xiàng)記錄，做到產(chǎn)品能夠追蹤溯源。
二是強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控。開(kāi)展春季重大動(dòng)物疫病防控工作，對(duì)禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病進(jìn)行強(qiáng)制免疫，免疫密度達(dá)到應(yīng)免的100%。通過(guò)疫病監(jiān)測(cè)評(píng)估免疫效果，對(duì)不合格的實(shí)施補(bǔ)免，確保免疫效果。對(duì)外來(lái)疫情采取科學(xué)、果斷、有效的措施，確保疫情穩(wěn)定。
三是嚴(yán)把檢疫關(guān)，防止病害肉流入市場(chǎng)。 從4月1日起在全市范圍內(nèi)開(kāi)展產(chǎn)地檢疫工作，從畜產(chǎn)品投入市場(chǎng)第一環(huán)節(jié)開(kāi)展疫病的檢查，進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。在屠宰加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照操作規(guī)程開(kāi)展檢疫，如發(fā)現(xiàn)病害肉，立即進(jìn)行無(wú)害化處理，確保群眾吃上放心肉。
四是加強(qiáng)綜合執(zhí)法，嚴(yán)格獸藥、飼料等投入品市場(chǎng)監(jiān)管。3月8日市畜牧獸醫(yī)局畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法支隊(duì)正式成立，開(kāi)展綜合執(zhí)法試點(diǎn)。通過(guò)整合力量，加強(qiáng)對(duì)飼料獸藥等投入品監(jiān)管，集中力量對(duì)超市、早市、活禽交易市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，菜市場(chǎng)等畜產(chǎn)品銷售場(chǎng)所定期檢查，在黑河礦、大個(gè)領(lǐng)、北山、鐵山四個(gè)城市進(jìn)出口設(shè)立臨時(shí)檢查站，對(duì)沒(méi)有運(yùn)輸證明、產(chǎn)地檢疫票據(jù)等違法行為進(jìn)行查處，嚴(yán)厲打擊涉及畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，維護(hù)畜產(chǎn)品市場(chǎng)正常秩序。
通過(guò)以上綜合措施，確保了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，真正維護(hù)了群眾的利益，保障了群眾“舌尖上的安全”。